Выращивание грибов на приусадебном участке является эксклюзивным и экономически выгодным занятием. Если овощи и плодовые деревья уже успели надоесть, есть смысл попробовать это необычное направление.
Чтобы разобраться, как вырастить грибы на садовом участке, необходимо более детально ознакомится с существующими способами их посадки, а также выяснить, какие грибы, где и когда можно высаживать.
Содержание
Разновидности
Не все съедобные грибы приспособлены для высадки на дачном участке.
Поэтому специалисты рекомендуют выращивать в домашних условиях следующие виды лесных деликатесов:
- вешенки;
- шампиньоны;
- опята;
- рыжики;
- грузди;
- маслята;
- лисички.
Кроме того, на огороде можно сеять мицелий боровиков, подберезовиков и подосиновиков. Но для этого нужны определенные знания и навыки грибного производства.
Выбор и подготовка места
Разведение грибов на дачном участке предусматривает выбор подходящего места и его подготовка.
Посадочное место для плодовых тел должно быть затененным, с хорошо удобренной почвой. Лучше всего, если тень будут создавать такие деревья, как бук, дуб, осина, береза или сосна. Также для грибницы подойдет место, затененное забором или постройкой из дерева.
Когда участок выбран, его следует подготовить, для чего нужно:
- снять верхний слой почвы;
- уложить десятисантиметровую «подушку» из опилок, опавших листьев и древесной трухи;
- сверху насыпать небольшой слой (5 – 10 см) навоза или хорошо перегнившего компоста.
Способы выращивания
Выращивание грибов на даче и в огороде можно осуществлять несколькими способами, каждый из которых имеет свои положительные и отрицательные стороны.
Пикирование
Данный способ предполагает следующие действия:
- Аккуратно выкопать лесную грибницу вместе с землей.
- Перенести вегетативное тело в место посадки.
- Подготовить посадочный участок.
- Поместить плодовые тела на постоянное место произрастания.
- Обильно полить место посадки и засыпать опавшими листьями.
Проращивание через мицелий
Такой метод разведения является самым популярным и эффективным. Для его осуществления необходимо приобрести в садоводческом магазине мицелий.
Дальнейшая посадка мицелия осуществляется следующим образом:
- Выбирается и подготавливается посадочный участок.
- Мицелий смешивается со стимуляторами роста и плодородной землей в равных количествах.
- Полученная смесь распределяется по подготовленной посадочной поверхности.
- Грядка поливается и накрывается опавшей хвоей или листвой.
В данном случае первый урожай можно будет собрать через год.
Грибной рассадой
Один из самых малозатратных и простых методов выращивая плодовых тел. Для его воплощения в жизнь необходимо взять желаемый вид грибов (можно червивые, подгнившие и переросшие), измельчить их при помощи мясорубки и залить водой на двое суток. Дальше полученная субстанция равномерно распределяется по подготовленной грядке и накрывается компостом.
Спорами
Данный метод считается самым приближенным к лесному природному размножению грибов, и подразумевает измельчение перезревших плодовых тел до мукообразного состояния и рассеивание их по территории участка. После чего засеянный участок укрывается листвой и обильно увлажняется.
Уход
Для качественного и длительного плодоношения грибных плантаций следует обеспечить им грамотный уход:
- Постоянно поддерживать влажность, чтобы она была не ниже 80%.
- Защищать от попадания прямых солнечных лучей.
- Производить регулярный и обильный полив не реже одного раза в три дня. При этом температура воды должна быть не ниже +10 градусов.
- Перед наступлением морозов, грибницу нужно накрыть толстым слоем компоста, а по весне его аккуратно убрать.
Сбор урожая
Сбор грибов осуществляется у самого их основания острым ножом, чтобы не повредить грибницу. Срезать следует только качественные плоды. Собранный урожай необходимо приготовить как можно быстрей, пока грибы не потеряли свой внешний вид, аромат и вкусовые качества.
Особенности выращивания
При разведении грибов на приусадебном участке следует учитывать, что для каждого их вида, существует своя определенная методика.
Белые
Рассмотрим особенности выращивания белых грибов на приусадебном участке. В качестве посевного материала используется грибная ткань и споровый раствор из перезревших шляпок боровика. Сама посадка грибов производится на оголенные корни крупных лиственных деревьев. Для этого споровый раствор нужно вылить на поверхностную корневую систему дерева из расчета 1 литр замоченных спор на 0,5 м2. Дальше корни присыпаются небольшим количеством дерновой земли и опавшими листьями.
Стоит отметить, что посадка белых грибов должна осуществляться на расстоянии не ближе 60 см от ствола дерева.
Подберезовиков
Разведение подберезовиков лучше всего производить при помощи пикирования в середине весны или конце лета. Самое подходящее место для их произрастания – под березой, как следует из названия грибов. После посадки подберезовиков грядку нужно регулярно поливать, чтобы земля не пересыхала. При весенней посадке первый урожай уже можно будет собрать в середине осени этого же года.
Подосиновики
Для выращивания подосиновика рекомендуется использовать зерновой мицелий. Причем его посадку лучше всего производить в конце мая. Посаженный мицелий необходимо присыпать землей, взятой из-под осины.
При благоприятных погодных условиях первый урожай можно будет собрать через 2 – 3 месяца после посадки. Причем после первого среза грибы будут вырастать через каждые две недели.
Рыжики
Данный вид лесных грибов предпочитает известковую почву, смешанную с хвоей. Поэтому рыжики рекомендовано высаживать под соснами в густой и высокой траве. При правильном уходе и своевременном сборе рыжики будут плодоносить с ранней весны до поздней осени. Причем пик урожая приходится на позднюю осень (конец октября – середина ноября).
Маслята
Самым простым и эффективным способом разведения таких плодовых тел является пересадка молодого дерева с плодоносящей под ним грибницей. При выращивании маслят необходимо огородить место их произрастания, чтобы грибница не вытаптывалась.
Лисички
На приусадебном участке лисички могут вырастать самостоятельно. Для этого достаточно будет посадить какое нибудь растение из леса, под которым был замечен обильный рост таких плодовых тел. Отличительной чертой лисичек является возможность давать хороший урожай при засушливой и весьма холодной погоде.
Выращивание древесных
Кроме грунтовых грибов, существуют еще и древесные, которые произрастают на живых или засохших деревьях. К широко культивируемым видам древесных грибов относятся вешенки и опята.
Вешенки
Чтобы вырастить такой вид древесных плодовых тел, необходимо подготовить стволы деревьев (тополь, осина, ольха) при этом их диаметр должен быть не менее 25 см.
Подготовка дерева заключается в следующем:
- Ствол распилить на пеньки высотой около 40 – 50 см.
- С одной стороны пня сделать отверстия глубиной около 5 см и диаметром 3 см.
- Отверстия заполнить мицелием и замазать их мхом.
- Заготовленные пни углубить на 10 см в затененном месте.
Опята
Процесс посадки и выращивания опят выполняется аналогичным способом, что и посадка вешенки. Для такого вида древесного гриба лучше всего использовать пни грецкого ореха или лещины.
Советы и рекомендации
Чтобы разводить и сажать грибы, следует придерживаться таких рекомендаций:
- Для сбора семян используется только шляпка перезревшего гриба.
- Для лучшей приживаемости грибницы, в ведро с грибным раствором следует добавить 4 столовые ложки этилового спирта 96%.
- Семенной материал нельзя подвергать термической обработке (обдавать кипятком или замораживать).
Таковы основные особенности выращивания грибов на дачном участке.
Видео
Больше о выращивании грибов на дачном участке смотрите на видео:
