Доподлинно неизвестно, какой именно представитель мира флоры стал родоначальником рокамболя. В первый год он более похож на луковицу, а вот во второй напоминает чеснок с несколькими крупными зубчиками. Рокамболь в плане посадки и ухода, а также фото непривычен для садоводов и дачников. Именно поэтому предлагаем познакомиться с этим интересным и полезным овоще.
Содержание
Происхождение
Само слово, скорее всего, произошло от французского «необычный». Именно так в России 18 века называли любой сорт чеснока. Затем рокамболем стали именовать слоновий чеснок и причесночный лук, что в целом неверно, так как это разные растения.
Появился этот овощ на Балканах, оттуда распространился по Европе, в начале 19 в. попал на американский континент и получил широкое распространение среди производителей сельхозкультур в Перу.
Описание
Лук-чеснок рокамболь – все о нем, но что же это на самом деле? Это многолетний овощ семейства луковых, со следующими признаками:
- толстый стебель с широкими длинными матовыми листьями;
- высота растения около 1 м;
- стрелка представляет собой стебель с шаром из соцветий фиолетового оттенка, не подходящая для сбора семян;
- конечный продукт – луковица из примерно 5 зубков в шелухе.
Урожайность
Урожай этого растениям значительно – а именно в 5 раз – выше, чем у других видов чеснока. С 1 квадратного метра грядок можно собрать около 3 кг лукочеснока рокамболя. Вес луковицы первого сезона около 50-100 граммов, а головка на второй год достигает 300-450 граммов и радиусом 5 сантиметров.
Полезные свойства
Среди неоспоримых достоинств рокамболя основное – это полезные для здоровья свойства его компонентов:
- высокое содержание антиоксидантов и антикоагулянтов;
- укрепление иммунитета;
- природный аналог антибиотиков;
- высокая концентрация эфирных масел;
- хорошо выводит токсины из организма;
- усиливает выделение желудочного сока;
- улучшает работу кишечного тракта;
- оказывает полезное влияние на десны и полость рта.
Растение может использоваться в косметологическом уходе для чесночных масок для волос и обеззараживания.
Сорта
Сорта рокамболя отличаются своим происхождением. Одни селекционировались из причесночного лука, а другие – из виноградного. Несмотря на отличия формирования, все они относятся к одному виду – рокамболь.
Белый слон
Основные признаки рокамболя сорта Белый слон:
- луковица белая, зубчики чеснока бежевые;
- слоновий чеснок не имеет стрелок;
- зубчиков всего семь;
- масса луковицы 150 граммов;
- холодоустойчивый и не подвержен грибковой гнили.
Жемчуг
Среди характеристик жемчужного рокамболя:
- устойчивость к холоду;
- наличие цветущих стрелок;
- масса луковицы чеснока 50 граммов;
- острый вкус.
Янычар
Это самый новый сорт рокамболя, его характеризуют:
- высокая урожайность;
- луковица и зубок средних размеров.
Преимущества и недостатки
Явные достоинства этого растения:
- не очень острый вкус;
- сочная мякоть;
- крупные головки и зубки;
- низкие требования к уходу;
- высокое содержание витаминов и железа.
Главные недостатки овоща:
- краткий срок хранения, который не превышает полугода;
- не менее двух лет требуется для появления урожая;
- низкая устойчивость к заморозкам;
- может вызывать пищевую аллергию.
Особенности посадки
Чеснок рокамболь в плане выращивания не требует особых условий, этот овощ спокойно растет в дикой природе и неприхотлив. Среди особенностей посадки стоит учесть то, что его не стоит сажать после корнеплодов на солнечной стороне огорода.
Выбор места
Средиземноморская родина чеснока определяет его требования к климату – он должен быть достаточно солнечным и теплым. Лучше всего он чувствует себя на Кавказе и в Крыму, в других регионах все зависит от погодных условий. Растение не переносит жары, а также сухости либо постоянных дождей.
При выборе места стоит обратить внимание на участки с хорошим освещением и максимально прогреваемые солнцем. Желательно подобрать грунт с хорошим питанием и повышенной кислотностью.
Подготовка посадочного материала
Посадочный материал для грядок стоит подготовить заранее:
- луковицы делят на зубки;
- обильную шелуху при необходимости убирают;
- с деток снимают кожуру, если она имеет насыщенный желтый оттенок;
- калибруют зубки по размеру, чтобы сажать рядом одногабаритные зубчики;
- на 12 часов помещаю материал в слабый раствор марганцовки.
Предшественники
Наилучшими культурами, после которых стоит сажать рокамболь, являются:
- кабачок;
- капуста;
- бобы или фасоль;
- горчица;
- овес.
Посадка весной
Перед посадкой следует подготовить почву, вскопав глубокие гряды и добавив удобрения еще осенью. Посадка делается крайне рано и растения появляются из земли уже при +5°С. Посевной материал нужно держать в темном помещении со средней влажностью и температурой около 25°С, за месяц до посадки снизить температуру до нуля, а за неделю выложить под солнечные лучи.
Посадка осенью
Рекомендуется посадка рокамболя в начале октября в еще теплую землю. Зубки очищают от шелухи перед высадкой, которая проводится за месяц до первых заморозков. Грядки делают слоями: перегной или компост, затем зубки на некотором расстоянии друг от друга, далее компост, листва и сено. Этот способ защитит посадки от мороза и сохранит влагу в почве.
Уход
Выращивают рокамболь так же, как и чеснок, предлагая насыщение влагой и подкормку. Первые удобрения вносят в грунт сразу после появления ростков, а в начале формирования головок повторяют процедуру. Использовать лучше всего органические, азотные и фосфорно-калийные удобрения. Посадки обязательно обильно поливать, чтобы сохранить почву достаточно влажной. Полив проводят несколько раз в неделю, особенно в начале вегетации, из расчета 10 литров воды на 1 квадратный метр посадок. Для получения хорошего урожая почву следует периодически разрыхлять и выпалывать сорняки.
Размножение
Этот овощ является цветущим растением, но цветки не приносят семян. Размножается рокамболь с помощью зубчиков, и деток от первого сезона. В первый сезон посадки зубчика вырастает головка, окруженная детками. Она похожа на луковую и не делится на зубки. На второй год из этой головки вырастает полноценный чеснок очень большого размера, примерно из 5 зубков.
Болезни и вредители
Заболевания рокамболя типичны для всех сортов лука или чеснока. Среди них:
- Грибковые инфекции. Можно выделить грибки поражающие стебли и листья растения, – это мучнистая роса и ржавчина. А также заражения корневой системы, головок и луковичек – фузариоз и бактериальная гниль.
- Вредители. Больше всего лукочеснок подвержен нападению луковой мухи, нематоды и табачного трипса.
Защитить посадки поможет соблюдение правил посадки, смена места и профилактика против вредителей посредством опрыскивания растений.
Сбор и использование урожая
Рокамболь собирают, когда нижние листья подсохли, а верхние потеряли сочность. Земля должна быть сухой, чтобы достать луковицы аккуратно, не повредив нежные зубки. Овощ просушивают и проветривают, раскладывая на свежем воздухе, либо подвешивая их пучками в помещениях с хорошей вентиляцией.
Хранить стоит только качественный, неповрежденный продукт. Корни и стебель срезают после просушки, оставляя около 10 см от головки, чеснок хранят при комнатной температуре. Используют рокамболь в кулинарии за пикантный аромат и острый вкус.
Видео
Больше о луко-чесноке рокамбль смотрите на видео:
