Чеснок является одной из наиболее популярных приправ для приготовления пищи. Он имеет яркий вкус и придает несравненный аромат готовым блюдам, соусам, соленьям. О пользе употребления этого продукта в пищу знает каждый, а в сезон массовой заболеваемости гриппом он становится просто незаменим. Для тех, кто имеет собственные участки и занимается выращиванием овощей, посадка чеснока осенью под зиму даст возможность получить хороший урожай полезного и вкусного продукта.
Содержание
Какой лучше сажать (озимый или яровой)
Головка ярового чеснока состоит более чем двух десятков мелких зубчиков, долго хранится, не теряя при этом запаха и вкуса. Однако его корневая система располагается на небольшой глубине и не способна противостоять морозам. Поэтому и производится посадка озимого чеснока осенью. Его луковицы состоят из 10 – 15 крупных долек, расположенных вокруг центрального стебля.
Преимущества и недостатки посадки под зиму
В пользу высадки под зиму говорят сразу несколько фактов:
- посадка осенью освобождает время для других садовых работ весной;
- урожай получается лучше по размеру и количеству;
- посаженный осенью, весной чеснок даст равномерные здоровые побеги;
- растение получается закаленным, напитывается талыми водами и, как следствие, становится устойчив к засухе и болезням;
- агротехника выращивания чеснока озимого не представляет сложности даже для неопытных огородников.
К недостаткам осеннего возделывания можно отнести то, что растение впоследствии дает большое количество стрелок. Однако и такой побочный эффект можно использовать во благо – листья и зеленые стрелки прекрасно подойдут для приготовления различных блюд.
Предварительная подготовка
Подготовка к посадке заключается в выборе места и сорта, подготовке грядок и решении, на какую глубину сажать чеснок под зиму. От того, насколько правильными будут действия при посеве, будет зависеть качество и количество чесночного урожая.
Выбор места
Чеснок хорошо растить в почве с невысокой кислотностью. Хорошо садить его там, где раньше выращивались томаты, пасленовые, бобовые. Место должно хорошо освещаться солнцем, так как при высокой влажности растение плохо развивается и подвержено заболеваниям.
Сроки проведения работ
Наилучшим срок посадки чеснока под зиму – это период с конца сентября до середины октября. Посаженные правильно озимые зубки успеют пустить корни до прихода заморозков, но побеги взойти не успеют, а, следовательно, не вымерзнут.
Выбор сорта
Подойдут любые зимостойкие сорта, вот некоторые из них:
- «Любаша»;
- «Украинский белый»;
- «Юбилейный»;
- «Месидор»;
- «Добрыня;
- «Зубренок»;
- «Подмосковный».
Подготовка посадочного материала
Для посадки следует отобрать крупные зубчики без признаков болезней или гнили. Посадочный материал нужно поместить в емкость и залить слабым раствором марганцовки на 24 часа.
Посадка
Почва перед посадкой должна быть вскопана и унавожена, либо удобрена компостом. Можно использовать и другие удобрения, главное, чтобы земля была плодородной. После перекапывания грядки должны простоять день – два, чтобы земля уселась, после чего можно приступить к посадке.
Урожайность культуры зависит от того, на каком расстоянии сажать чеснок под зиму. Зубчики высаживают в лунки либо бороздки на глубину до 10 см, расстояние между зубчиками выдерживают около 12 – 15 см, между рядами – 20 см. Такая схема посадки чеснока под зиму предусматривает достаточное расстояние между будущими луковицами, следовательно, корневая система будет хорошо развитой и крепкой.
Особенности посадки в регионах
Растение хорошо растет на всей территории России, однако не следует пренебрегать некоторыми особенностями выращивания для разных регионов.
В Подмосковье
Климат в Подмосковье умеренный, поэтому нет необходимости дополнительно утеплять грядки, особенно если зима выдастся снежная. При раннем наступлении сильных холодов (до первых снегопадов) грядки все же следует укрыть пленкой.
На Урале
В этом регионе грядки следует укрывать от морозов слоем пленки или лапника, а с наступлением весны – мульчировать. Такие меры при посадке в дальнейшем помогут избежать заболеваемости растений и упростят процесс рыхления почвы.
В Сибири
Суровый климат этого региона предполагает более ранние сроки посадки – середина сентября. Также обязательно необходимо позаботиться об утеплении грядок пленкой и слоем листьев или лапника.
Уход
Секреты выращивания чеснока крупного заключаются в правильном уходе. Весной нужно убрать зимнее укрытие с грядок, разрыхлить почву между рядами. Полив растений осуществляется с начала мая до середины июля каждые 7 – 10 дней, прекращается за две – три недели до сбора урожая. В дождливое лето необходимости в дополнительном поливе нет.
Подкармливают чеснок комплексными удобрениями после появления всходов, затем через 2 -3 недели вносят натриевую селитру из расчета 15 грамм на 5 литров воды, или мочевину в количестве 30 грамм на 5 литров воды. Во время формирования луковицы, которое приходится на середину июня, в последний раз проводят подкормку.
Вовремя проведенная обрезка стрелок также помогает вырастить хороший урожай чеснока, проводят ее, когда стрелка сделает виток. Культура выращивается в открытом грунте, поэтому с наступлением холодов грядки следует утеплить во избежание вымерзания растений.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая можно начинать после того, как пожелтеют нижние листья, примерно в конце июля – начале августа. Созревшие луковицы выкапывают и просушивают в течении нескольких дней под солнечными лучами. После этого стебли растений можно обрезать, оставив трехсантиметровый хвостик.
Хранить чеснок следует в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте, внимательно следя за тем, чтоб луковицы не начинали гнить, испорченные следует немедленно выбросить.
Возможные ошибки посадки и выращивания
Грубейшей ошибкой будет высаживание чеснока на одном и том же месте в течение нескольких лет, такая технология выращивания приведет к измельчанию луковиц. На урожайности плохо скажется и чрезмерный полив, ведь это растение не любит высокую влажность.
В целом, посадка озимого чеснока и его выращивание не представляют сложности и не требуют особых усилий, а соблюдение нехитрых правил помогает получить хороший урожай этого полезного растения.
Видео
Больше о том, как выращивать яровой чеснок на зиму, смотрите на видео:
