Осенью яркие тыковки в огородах и на рынках привлекают не только хозяек, выбирающих вкусный овощ для приготовления разнообразных блюд. Тыквами интересуются декораторы и люди, желающие украсить свой дом или дачу интересными вещицами ручной работы. Школьная поделка на Праздник урожая в России или Светильник Джека на Хэллоуин за рубежом… В любом случае нужна хорошая тыква!
Опытные мастера знают, как высушить тыкву для декора, чтобы она сохранила привлекательный внешний вид.
Содержание
Что можно сделать
Яркий овощ – благодатный материал для творческих фантазий, воплощенных своими руками.
Из рук умельцев выходят:
- фонарики на вечеринку в Хэллоуин и для освещения сада;
- впечатляющие скульптуры из огромных тыкв и крохотные куколки-тыквоголовки;
- садовые чучела;
- погремушки, матрешки, кареты и мобили, домики;
- причудливая посуда: бутылки, кувшины, сахарницы, чашки, емкости для круп;
- вазы, цветочные горшки, шкатулки.
Предварительная работа
Выбор
При выборе объекта для творчества руководствуются следующими советами:
- экземпляры для высушивания подбирают не слишком большие, весом 100-500 г;
- качественный овощ не имеет трещин и царапин на кожуре;
- тыква должна иметь плодоножку, которую нельзя удалять;
- не следует брать в работу рыхлые, подмороженные или недозревшие плоды, а также слишком крупные, их толстая мякоть сохнет долго и может сгнить в процессе подготовки.
Подготовка
После отбора подходящие экземпляры обрабатывают особым образом:
- Кожуру тыковки промывают водой с мылом и обсушивают полотенцем.
- Протирают поверхность спиртом или спиртосодержащей жидкостью.
- Переносят овощи в проветриваемое место и раскладывают на поверхность, где есть зазоры между планок или подвешивают.
- Тыквы выдерживают вдали от солнечных лучей до изменения цвета оболочки (приблизительно две недели). Необходимо раз в неделю переворачивать плоды.
Сплошная столешница, закрытый шкаф, сырой погреб противопоказаны для сушки овоща, так как лишены вентиляции.
Средства и приборы
В помещении сушить овощ можно долго и, в конечном итоге, его лишиться, если он загниет.
С применением бытовой техники– духовки, аэрогриля или электросушилки, микроволновой печи, можно сушка тыквы ускоряется. Главное правильно выдержать температурный режим.
Бытовой прибор | Температура для высушивания |
Духовка | 80 С° |
Электросушилка | 80 С° |
Аэрогриль | 70 С° |
Микроволновая печь | 600 Ватт |
Если сушить тыкву в духовке, то плод следует поместить в ее центр, периодически поворачивать там, чтобы прогрев и сушка происходили равномерно.
Как определить готовность
Высушить тыкву для еды и высушить плод для декора – это похожие процессы, но с разными целями. Вяленый овощ для творчества подготавливается так, чтобы максимально сберечь кожуру.
Кора и мякоть хорошо просохшей тыквы коричневые и лишенные влаги. Мякоть плода не должна быть вязкой, липкой. Вкус правильно высушенных плодов слегка вяжет рот.
Инструкция
Целиком
Высушить целый продукт можно двумя способами:
- выдерживая длительный срок на воздухе;
- сушкой в духовке.
Сушат в духовке только некрупные экземпляры, это увеличивает шанс получить пригодный материал для творчества. Крупный плод высушить в духовке сложно.
Этапы работы с соблюдением условий:
- Необходимо предварительно подготовить плод (мытье, сушка полотенцем, обработка спиртом).
- Включить духовку и нагреть ее до 60° С.
- Подстелить на противень лист бумаги для выпекания и положить овощ на него на 6-8 часов.
- Поворачивать с бока на бок время от времени для равномерного просушивания.
Крупный плод в духовку не поместится, поэтому придется сушить великаншу на воздухе. После подготовки плода, как описано выше, его оставляют в сухом, проветриваемом и темном месте. Периодически следует проверять овощ на предмет появления гнили, поворачивать, оберегать от влаги и насекомых. Образчики будут сушиться не менее трех месяцев, поэтому для творческих нужд материал следует подготавливать заранее.
Для Хэллоуина
Для праздника выбирают декоративную тыкву, поделок из которой можно сделать немало благодаря податливой корке, легко обрабатываемой ножом.
Экземпляр, прибереженный на Хэллоуин, может оставаться чуть влажным, его не надо заготавливать очень заранее, достаточно озаботится проблемой за два месяца до веселья.
Если фонарь Джека не планируется долго хранить, высушить тыкву для Хэллоуина можно так:
- Острым широким ножом срезают верхушку плода.
- Выбирают мякоть, осторожно срезая кусочки тыквы, стараясь не проткнуть стенки овоща.
- Выскобленный плод протирают изнутри тряпкой, смоченной крепким алкоголем.
- Набивают оболочку скомканной бумагой (газетами, бумажными полотенцами) и поставить заготовку в темный проветриваемый угол. Бумагу периодически меняют, когда она намокнет.
Мякоть овоща, выбранную из оболочки, можно заготовить на зиму, высушив до состояния чипсов, а потом смолоть их в кофемолке. Тыквенный порошок хорош для приготовления супа-пюре, в нем панируют рыбу и мясо, добавляют в тесто.
Бутылочная
Сорт в виде бутылки легко сушится благодаря некрупным размерам (в духовке при 40°С) всего пару часов или же два месяца «бутылочки» выдерживают в сухом темном помещении.
Быстрые способы
Если время поджимает и поделку в школу надо нести уже завтра утром, небольшую тыковку за два часа можно высушить феном. Нужно только следить, чтобы корка овоща не треснула от неравномерного прогрева и высокой температуры.
Определение готовности
Сушеная тыква пустотела, по весу легкая, внутри слышны перекатывающиеся семянки. Кожура тускнеет у огородных сортов, а декоративные могут поменять цвет полностью, как, как примеру, лагенария.
Хранение
Овощ для креативного рукоделия хранят в темном, проветриваемом помещении, при температуре около 30°С.
Образцы лучше подвешивать за плодоножки, так они сушатся и хранятся лучше. При невозможности подвешивания плоды хранят на столах с реечной поверхностью, где между планками есть доступ воздуха.
Готовые изделия из высушенной тыквы нужно оберегать от влаги, перепадов температуры, а так же грызунов. Декоративный слой (лак, краска) защитит изделие от порчи.
Видео
Больше о том, как сушить тыкву, смотрите на видео:
