Фундук: посадка и уход

Фундук, или лещина, является одним из ценнейших кустарников. Он дает вкусные и при том очень полезные плоды. Древесина, листва и плюски также используются человеком еще с древних времен. При рассмотрении фундука предлагаем познакомиться со спецификой посадки и ухода за ним, поскольку, несмотря на неприхотливость выращивания и простоту разведения, растение имеет ряд требований. Это поможет выбрать правильный сорт кустарника и вырастить богатый урожай.

Описание

Фундук или орешник – это дерево или кустарник семейства Березовых.

Отличительными характеристиками культуры является:

яйцевидная или шаровидная форма кроны;
высота дерева до 10 м;
серо-коричневая полосатая кора;
темно-зеленые заостренные, зубчатые листья;
небольшие (около 2 см) овальные или шаровидные плоды;
наличие от 3 до 30 орехов в соплодии.

Лещина также характеризуется2 формами цветков: мужской – в виде сережек и женской – в виде почек с ярко-красными щеточками в середине.

Подробнее рассмотреть, как должно выглядеть растение, можно на фото:

Полезные свойства и противопоказания

Плоды орешника благодаря своему химическому составу обладают рядом полезных свойств:

очищение организма от шлаков и токсинов;
укрепление и повышение эластичности стенок кровеносных сосудов;
нормализация уровня глюкозы в крови;
укрепление волос, зубов и костей;
повышение иммунитета;
успокаивающее действие.

Возможными противопоказаниями к употреблению лещины в пищу могут стать:

лишний вес;
нарушение пищеварения;
аллергия;
болезни печени.

Виды и сорта

Лесной орех делится более, чем на 20 видов. Окультуренных разновидностей фундука еще больше.

Рассмотрим наиболее популярные из них:

Лещина обыкновенная – многоствольный кустарник, способный вырасти до 6 м высоты. Раскидистая крона достигает в диаметре 4 м. Орехи в поперечнике равняются 15 мм. Название Corylus avellana встречается как среди культурных растений, так и в условиях природы.
Лещина маньчжурская (лат. Corylus mandshurica) представляет собой сильноветвящийся кустарник высотой до 5 м. Орехи и листва данного вида имеют продолговатую форму. Из-за наличия колючек плоды проблематично чистятся.
Лещина древовидная (лат. Corylus colurna) считается декоративным растением, но при этом обладает плодами с высокими вкусовыми качествами. В южном регионе может вырасти до 20 м в высоту. Плоды сравнительно крупные.
Лещина разнолистная (лат. Corylus heterophylla) достигает 3 м в высоту, имеет двухлопастную листву и по 3 ореха в соплодиях. Встречается на территории Китая и в странах Дальнего Востока.
Лещина краснолистная (Corylus atropurpurea) является декоративным кустарником с очень густой кроной темно-пурпурного цвета. Осенью цвет листвы сменяется на зеленый.
Ломбардский орех растет в Италии и Азии, в высоту достигает 10 м. Ядра Лещины крупной имеют продолговатую форму.

В средней полосе России специалисты советуют обзавестись следующими сортами:

Екатериной;
Московским рубином;
Памятью Яблокова;
Первенцем;
Пушкинским красным;
Ивантеевским красным;
Кудрайфом;
Московским ранним;
Пурпурным и другими.

Для Урала и Сибири хорошо подойдет фундук:

Лентина;
Алида;
Тамбовский ранний и поздние сорта.

На Украине и юге России популярны:

Панахесский;
Алтайский;
Черкесский;
Кубань;
Перестройка;
Футкурами и прочие сорта.

Фотография ниже является ярким описанием фундука, выращенного в домашних условиях:

Сроки посадки

Сроки посадки целиком зависят от региона произрастания культуры.

Осенью

В южных и восточных областяхв открытый грунт лучше высаживать орешник осенью, за 2 – 3 недели до начала сильных морозов. Это позволит растению прижиться и набраться сил. Такой саженец быстрее войдет в рост весной. В остальных регионах можно проводить процедуру в любое пригодное для посадки время года.

Зимой

Фундук имеет короткий период покоя, поэтому при весенней посадке многие ростки не приживаются. Выходом из ситуации может стать высадка кустарника во время зимней оттепели.

Посадка

При планировании процесса культивирования желательно, для получения обильного урожая, предварительно начертить схему посадки фундука. При этом следует учесть, что у орешника перекрестный вид опыления, поэтому на участке нужно высадить несколько ореховых кустов.

Выбор места

Сажать фундук необходимо возле каких-то строений или вдоль заборов, поскольку растение не любит прямых солнечных лучей.

Важными факторами при выборе посадочного места также являются:

расположение участка возле реки;
отсутствие паводков или застоя воды;
рыхлость и питательность почвы;
защищенность от сквозняка;
минимальное расстояние до раскидистых деревьев около 5 м.

Идеальным вариантом для орешника может стать восточный, северо-восточный или северный склон надела. Это снизит вероятность солнечных ожогов растения, уменьшит риск подмерзания.

Выбор саженцев

Перед тем, как посадить фундук на даче стоит со всей внимательностью отнестись к выбору орехового саженца.

Качественный росток можно определить по следующим критериям:

отсутствие листьев на саженце;
3 – 5 сильных побегов шириной 1,5 см и длиной до 1,5 м;
развитая корневая система (до 50 см длиной).

Специалисты рекомендуют приобретать посадочный материал только в специализированных питомниках.

Картинка ниже должна давать четкое представление о том, каким должен быть здоровый саженец:

Подготовка посадочной ямы

Подготовка лунки должна проходить в несколько этапов:

за месяц до процедуры выкапывают яму глубиной 0,6 м и шириной до 0,8 м;
смешивают удобрения со слоем плодородной почвы;
засыпают полученный состав в лунку;
формируют холмик;
прикрывают пленкой.

В качестве удобрений для кустарника лучше воспользоваться:

перегноем или компостом (до 15 кг);
суперфосфатом;
сульфатом калия.

Расстояние между посадочными ямками может равняться от 1,5 до 5 м. Все зависит от сильнорослости сорта орешка.

Пошаговое описание процесса

Посадка фундука происходит следующим образом:

на земляной холм в лунке размещают саженец;
расправляют его корни;
засыпают плодородной землей;
поливают;
досыпают почву;
слегка утрамбовывают;
вставляют в ямку колышек и привязывают к нему росток;
формируют земляной вал вокруг саженца;
заливают приствольный круг 5 ведрами воды.

Важно! Корневая шейка должна возвышаться минимум на 5 см над поверхностью земли.

Размножение

Размножение орешника производят 2 способами: семенным и вегетативным. Второй метод предполагает деление сортовых кустарников корневищами, отводками или прививками.

Семенами

Выращивание фундука из ореха в домашних условиях предполагает весенний или осеннийпосев семян. При первом способе размножения плоды орешника предварительно выдерживают при температуре -4-5°С. Глубина посева при этом составляет около 5 см. Первые орехи на таком растении появятся спустя 5 лет.

Корневой порослью

Для размножения корневыми побегами подойдет 3-летний кустарник. Для этого от края исходника отделяют фрагмент корневища, после чего доращивают его в теплице или на грядке около 2 лет. Такой способ позволяет сохранить сортовые качества фундука.

Отводами

Разведение отводками осуществляют по следующей схеме:

ранней весной ветви кустарника пригибают к земле;
закладывают в подготовленные канавки;
присыпают слоем почвы;
верхушки побегов привязывают к колышку.

Второй способ формирования отводок предполагает следующий порядок действий:

обрезать старые ветки;
накрыть пенек пленкой;
засыпать куст грунтом;
через время открыть конструкцию и удалить листья на ростках;
повторить процедуры еще 2 раза при достижении побегами высоты в 25 и 35 см.

Прививкой

Прививка проводится почкой либо черенком на дикие виды лещины. Первый способ осуществляют в летний период времени. Для второго – необходимо дождаться осени, срезать черенок, сохранить его до весны для проведения процедуры.

Уход

Фундук, как и каждая культура, имеет свою технологию выращивания, поэтому для получения обильного урожая необходимо со всей ответственностью подойти к «уходовым» процедурам.

Полив

Первый раз после посадки полив фундука осуществляют спустя 7 дней. Позже регулярность орошений зависит от степени высыхания почвы около кустарника. Орешник поливают небольшими частями, чтобы избежать застоя влаги и загнивания корней.

Подкормка

Первую подкормку вносят через 3 года после посадки (до этого хватает удобрений, внесенных при подготовке саженцев).

Процедура проводится в 3 этапа:

осенью добавляют в грунт фосфор и калий;
весной вносят аммиачную селитру;
в июле засыпают азотные удобрения.

Плодоносящие кусты хорошо реагируют на подкормку навозом или компостом.

Мульчирование, рыхление

Мульчирование помогает сохранить ценный запас влаги растения. В качестве мульчи можно использовать перегной, опилки или хвою. Важно, чтобы этот материал не прикасался к штамбу дерева и его веткам. Рыхление почвы по площади приствольного круга обязательно проводят после каждого полива.

Уход во время цветения

Практически для всех видов фундука характерно неравномерное созревание пестиков и тычинок на цветках, что делает проблематичным опыление. Для выхода из этой ситуации и получения больших урожаев нужно выращивать не менее 2 – 3 разных сортов орешника, желательно с длительным периодом пыления.

Обрезка, формирование куста

Через 5 дней после посадки фундука рекомендуется обрезать саженец. С этой целью устраняют поломанные, сухие и центральные ростки. Оставшиеся побеги укорачивают на 1/3 часть. Такая процедура поможет кустарнику быстрее адаптироваться. Для Урала и Сибири рекомендуют пригибать побеги к земле. Это позволяет продлить период цветения и получить хороший урожай.

Подготовка к зиме

Независимо от того, где растет фундук в России, до достижения 3 – 4-летнего возраста желательно прикрывать его перед наступлением зимних холодов. Специалисты советуют воспользоваться с этой целью спанбондом или лутрасилом.

Сбор урожая

Плоды фундука собирают в сентябре, после того, как они начинают осыпаться. Хранят в воздухонепроницаемых емкостях, предварительно просушив орехи около 20 дней.

Применение фундука

Плоды орешника широко используются в кулинарии для приготовления различных блюд и выпечки. А масло и отвар лещины представляют собой популярное средство в косметологии против выпадения волос. Лекарственные составы на основе фундука востребованы также в народной медицине.

Болезни и вредители

Основными вредителями для одомашненной лещины считают:

зайцев;
белок;
мышей;
бабочек;
гусениц;
ореховых долгоносиков;
жуков-усачей.

Прямым доказательством наличия насекомых-вредителей является опадание незрелых плодов с куста. Для решения проблемы «жуков» собирают вручную или обрабатывают куст инсектицидами.

Появление черных точек и паутинок плесени свидетельствует о заражении мучнистой росой. Борьба с болезнью заключается в сжигании всех листьев с куста и обработке ветвей фунгицидом.