Из всего множества разновидностей — мед акации самый светлый, жидкий и душистый. Большое содержание глюкозы и фруктозы в составе не дает ему засахариться. И поэтому данный вид может спокойно храниться долгое время и сохранять свой великолепный вкус.
Уникальность данного продукта заключается в способности справляться с большим количеством разных недугов. Он может послужить как серьезным лекарством при разных заболеваниях, так и средством, которое способно сохранить и продлить молодость и красоту. Но, несмотря на все имеющиеся у меда из акации полезные свойства, существуют и противопоказания по его использованию.
Содержание
История происхождения
Основными местностями по производству акациевого меда являются юг России и предгорья Кавказа. Сбор меда пчелами начинается в конце мая-начале июня и длится на протяжении двух недель. Мед добывается с двух разновидностей акации: желтой – караганы и белой – робинии. На протяжении дня одно семейство пчел может принести примерно 12 кг нектара. С территории посадок акаций в 1 га можно собрать около 1 тонны продукта пчеловодства.
Основные характеристики меда
Мед акации имеет свою пользу и вред, которые во многом зависят от его основных характеристик. Так, например, больше всего ценится мед, собранный с белой и желтой акации. Полный сбор продукта пчеловодства не длится долго. Важно лишь то, чтобы пчелы обязательно поработали с нектаром растения.
Цвет
Чаще всего различают акациевый мед желтоватого цвета с небольшой примесью зеленогои прозрачный. Это зависит от того, с какой разновидности акаций был собран нектар. Прозрачный мед получается из белоснежных акаций, ну и желтоватый цвет, соответственно, из желтых акаций.
Запах
Душистый цветочный аромат — отличительная черта акациевого меда. Его запах во многом зависит от происхождения, например, сладкий десерт из белой акации отдает легким шлейфом.
Вкус
Вкус данного сорта характеризуется нежностью, мягкостью и совершенным отсутствием горечи и приторности.
Кристаллизация
Как и все другие сорта продуктов пчеловодства, акациевый тоже может кристаллизоваться. Но отличием является то, что данный процесс может наступить только после прошествии одного года со сборов. И в течение всего времени оставаться совершенно жидким.
Состав
Главными медовыми компонентами являются фруктоза и глюкоза. Из-за большого количества фруктозы такой продукт хорошо усваивается.
Также он содержит в себе такие микроэлементы, как:
- марганец;
- хром;
- железо;
- литий;
- кальций.
Что касается витаминного состава, то он тоже довольно внушителен: А, С, Е, РР и группа витаминов В. А мед, получаемый из белой акации, отличается от других минимальным количеством кислот в своем составе.
Калорийность
100 г акациевого меда содержит около 315 ккал. Это составляет 15% от рекомендуемой суточной нормы. Также данный мед имеет наименьшее значение гликемического индекса – 32.
Польза
Лечебные свойства этого натурального продукта вызваны большим количеством витамина А и наличием разных микроэлементов.
Для мужчин
Полезность акациевого медка для мужского пола состоит в повышении потенции, активности сперматозоидов и профилактике заболеваний мочеполовой системы.
Для женщин
Сладкий пчелиный продукт из акации полезен и женщинам. Он способен улучшить общее самочувствие при начале менструаций и минимизирует выраженные симптомы, приближающегося климакса. Также мед положительно влияет на репродуктивные возможности молодых девушек. А при наступлении беременности повышает иммунитет и запасает организм будущей матери многими витаминами и полезными элементами.
Для детей
Мед применяется при некоторых нарушениях процессов пищеварения у детей. Это обусловлено тем, что данный сорт меда обладает низкой аллергенностью и общим мягким воздействием.
Использование в народной медицине
Благодаря высокому содержанию полезных элементов и витаминов в составе, акациевый целебный мед превосходит по лечебным свойствам многие натуральные продукты. Полезность и вред продукта пчеловодства во многом зависит от его правильного применения.
От простуды
Для облегчения симптомов простуды рекомендуется употребление теплого чая с добавлением медового нектара.
А при сильной и затяжной простуде стоит подготовить средство поэффективнее. Для этого смешивается 1 чайная ложка акациевого десертас 1/3 чайной ложки пищевой соды и 1 стаканом теплого молока. Полученный напиток пропивается перед сном.
Для нервной системы
При частых стрессах и депрессиях можно пропить курс лично приготовленного средства из свекольного сока и пчелиного десерта в соотношении 1:1. Полученную смесь необходимо настоять 2-3 часа и употреблять по 3-4 раза в течение дня по 100 мл.
А при бессоннице — перед подготовкой ко сну стоит пропивать стакан теплого молока с 2 чайными ложками пчелиного нектара.
Для сердца и сосудов
Для повышения работы сердечных мышц нужно употреблять по 3 раза за день 1 чайную ложку смеси из кураги, изюма, чернослива и меда в равных пропорциях.
Чтобы повысить эластичность сосудов нужно утром и вечером принимать 1 столовую ложку смеси, полученной из измельченных в мясорубке 500 г лимонов, 2-3 зубчиков чеснока и 250 г акациевого нектара.
Для желудка
При возникновении болей в животе можно разбавить 1 столовую ложку продукта в 200 мл воды. Такое средство стоит пропивать натощак и 2 раза в день.
Для зрения
Утреннее и вечернее употребление раствора из 1 столовой ложки пчелиного десерта и 200 мл теплой воды может улучшить зрение. А при катаракте можно воспользоваться следующим рецептом: 1 чайную ложку акациевого меда нужно растворить в 100 мл воды. 2 капли полученной смеси необходимо закапывать в глаза по 2 раза на протяжении дня.
При гипертонии
Регулярное употребление в день 1-2 столовых ложек сладости из акаций способно постепенно снизить артериальное давление и улучшить общее состояние людей, страдающих от гипертонии.
Применение в косметологии
В области косметологии медовые нектары из акаций применяют при изготовлении питательных масок, очищающих скрабов для кожи лица, тела и волос.
Для лица
С помощью медка акации можно замедлить процесс старения кожи, увлажнить ее, избавиться от угревой сыпи. А еще эта сладость способствует активной регенерации кожи, заживлению трещин и ранок.
Для приготовления питательной маски потребуется 3 чайных ложки нектара и 1 чайная ложка оливкового масла. Полученную маску из меда и масла необходимо втереть в кожу лица легкими круговыми движениями. Продержать ее нужно 15 минут. Затем все тщательно смыть.
Для тела
Применяя медовый нектар в качестве антицеллюлитного скраба, в сочетании с кофе, можно устранить несильно заметные растяжки и начинающийся целлюлит.
Для изготовления скраба понадобится 2 столовых ложки акациевого меда и 40 г кофейной гущи. Ингредиенты хорошо смешиваются и втираются в кожу на протяжении 5-8 минут. По истечении времени все смывается с тела.
Для волос
Акациевый продукт улучшает общее состояние кожных покровов головы, способствует укреплению корней волос, а также уменьшает процесс выпадения. Благодаря меду волосы обретают силу, упругость и изумительный блеск.
Для поддержания здоровья волос можно использовать специально приготовленную маску.Для этого понадобится 4 столовых ложек нектара акации, 5 столовых ложек любого масла и 1 желток. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Затем данную смесь необходимо втереть в кожные покровы головы и корни волос. Такую маску нужно продержать на протяжении 40 минут. А после тщательно промыть волосы теплой водой.
Возможный вред и противопоказания
Используя полезные свойства этого прекрасного десерта можно вылечить множество разных заболеваний. Но не стоит забывать и о существующих противопоказаниях. Соблюдение которых не принесет вреда и не вызовет негативных реакций.
Не стоит нагревать мед до высоких температур. Это связано не только с разрушением витаминов и потерей полезных элементов, но и с образованием токсинов. Поэтому разводить этот сладкий десерт стоит только теплой водой.
Также стоит сделать акцент на максимальные суточные дозы продукта, которые можно употреблять без вреда здоровью. Для взрослых — 100 г, а для детей – 30 г. Рекомендуется использовать продукт в разведенном виде.
Для беременных женщин запрет на употребление продукта пчеловодства может стоять только при общих противопоказаниях. А при грудном вскармливании употребление меда акации стоит приостановить. Так как еще не до конца резвившийся иммунитет младенца не способен быстро и легко принять этот новый продукт. Поэтому начать вводить в рацион детей данную сладость стоит с 3 лет.
Как выбрать качественный продукт
Мед акации очень ценен и полезен. Но некоторые пчеловоды, с целью увеличения выручки, способны подделать свой товар. Поэтому, чтобы приобрести действительно полезный продукт, стоит учесть несколько моментов при выборе. Настоящий медок всегда светлых оттенков (иногда прозрачен), имеет приятный цветочный аромат. В нем не должно быть каких-либо осадков, вкраплений или комков.
Самым простым способом проверки станет нанесение десерта в небольшом количестве на обычную бумажную салфетку. Качественный продукт не станет оставлять влажное пятно. Он ляжет ровным слоем и не станет стекать. Данный сорт меда лучше всего приобретать у проверенных и ответственных пчеловодов.
Средняя стоимость
Средняя цена акациевого десерта зависит от региона производства и варьируется в пределах 130-800 рублей за килограмм. Поэтому в регионах страны с высокой экологией цена соответственно выше.
Хранение
Для того чтобы полезные свойства данного продукта были максимально сохранены — хранить его стоит в таре из темного стекла. Не стоит подвергать его прямым солнечным лучам и температуре воздуха свыше +35 градусов. Идеальным местом для хранения станет прохладное отделение шкафчика с температурой в +10-15 градусов.
Видео
Больше о пользе акациевого медка смотрите на видео:
