Донниковый мед заслуженно считается одним из самых лучших. Химический состав продукта богат витаминами, микроэлементами, полезными веществами. Предлагаем познакомиться с медом донника, его полезными свойствами и противопоказаниями.
Содержание
Описание
Донниковый мед – продукт высшего сорта. В нашей стране редко встречается в розничной торговле. Приобрести его можно только у пчеловодов или через интернет.
Что такое донник
Донник – невысокое лекарственное растение с желтыми или белыми цветами. Листья тройчатые, что дает кустарнику второе название – трилистник. Период его цветения приходится на июнь – август.
В своем составе донник содержит:
- витамины С и Е;
- органические кислоты (антимикробное действие и нормализация обмена веществ);
- эфирные масла (иммуномодулирующее действие);
- кумарин (лечение суставов);
- витамин В₄ (профилактика нервных расстройств).
Химический состав трилистника обуславливает лечебные свойства меда.
Вкус и цвет
Натуральный продукт после выкачки становится светло-янтарного цвета, почти белого. После кристаллизации мед больше похож на взбитые сливки или топленое сливочное масло.
Этот продукт пчеловодства обладает приятным, нежным запахом ванили.
Вкус сладкий, но не приторный. Медок, собранный с белого донника, имеет более выраженный привкус.
Кристаллизуется этот сорт очень быстро. Купить сладкий продукт из донника в жидком виде практически невозможно. Часто его путают с рапсовой разновидностью.
Как выглядит мед донниковый, смотрите на фото:
Состав
В состав этого продукта пчеловодства входят:
- 300 минералов и микроэлементов (марганец, медь, цинк, фтор и другие);
- аскорбиновая и фолиевая кислоты;
- витамины А, В₁, В₄, РР, Е;
- фитогормоны.
На 76 % он состоит из фруктозы и глюкозы, и практически сразу усваивается организмом.
Полезные свойства
Донниковый медок особенно полезно принимать:
- осенью, зимой или весной – для повышения иммунитета;
- при болезни или после операции – для восстановления сил организма;
- при недостатке витаминов – для их восполнения;
- после больших нагрузок – для реабилитации;
- в период кормления грудью – для усиления лактации.
Его можно употреблять с чаем или водой, но в кипятке разводить категорически запрещено: теряются полезные свойства продукта.
Использование в медицине
Благодаря богатству химического состава донниковый продукт является прекрасным медицинским препаратом и оказывает ярко выраженный лечебный эффект на организм человека.
Лечебные свойства продукта проявляются в:
- стимулирующем;
- разжижающем;
- иммуномодулирующем;
- респираторном;
- спазмолитическом;
- бронхолитическом;
- противовоспалительном;
- седативном;
- метаболическом;
- антисептическом;
- омолаживающем;
- регенерирующем;
- тонизирующем;
- очищающем;
- мочевыводящем действиях.
В народной медицине этот сладкий продукт помогает в решении многих проблем.
При заболевании дыхательных путей
Для терапии органов дыхания помимо основного продукта используют черную редьку. Для этого:
- корнеплод хорошо вымывают;
- вырезают сердцевину, делая углубление в виде конуса;
- внутрь отверстия кладут 25 г меда;
- оставляют на 1 – 1,5 дня.
За это время выделяемый сок редьки смешивается с медком, и получается целебный состав. Употребляют полученное лекарство за 15 мин. до еды по 1 ст. ложке.
При запорах
Для лечения запора готовится следующая смесь:
- 1 ст. л. отфильтрованной воды;
- 1 ст. л. меда донника;
- 1 ст. л. овсяных хлопьев;
- 1 натертое на мелкой терке яблоко;
- сок половины лимона.
Применяется каждый день по 1 ст. л. во время обеда.
При геморрое
В качестве дополнительного лечения при геморрое применяются медовые клизмы. Их проводят так:
- 20 г донникового медка размешивают в 100 мл теплой воды;
- полученный раствор заливают в грушу;
- процедуру повторяют через день.
Для облегчения состояния используют теплые ванны с добавлением продукта пчеловодства.
При варикозе
Помочь избавиться от симптомов варикозного расширения вен может следующий рецепт:
- 350 г чеснока очищают и измельчают;
- добавляют 1 ст. меда и перемешивают;
- оставляют в отдаленном месте на неделю.
Готовый состав принимают по 1 ч. л. трижды в день за час до еды.
Для лечения варикоза также можно использовать рецепт с луком:
- 1 ст. сока смешивают с 1 ст. медка;
- оставляют в темном уголке на 3 дня;
- переносят в холодильник на 10 дней.
Принимают по той же схеме.
При пневмонии
Вылечить воспаление легких помогут компрессы, пропитанные составом на основе донникового меда. Для приготовления состава, кроме сладкого продукта, берут еще алоэ и водку в пропорции 2: 3: 1. Компрессы прикладывают к груди и спине пред сном и оставляют на всю ночь.
Применение в косметологии
Мед трилистника часто применяют в косметологии в составе масок при различных заболеваниях кожи.
Для лечения угревой сыпи готовят маску с куркумой:
- 1 ст. л. меда смешивают с 1/10 ч. л. куркумы;
- наносят на пораженные участки кожи и оставляют на 20 мин.;
- состав смывают.
Процедуру повторяют 3 раза в неделю.
Фурункулы хорошо лечатся при помощи лепешек. Для их приготовления необходимо:
- 100 г мыла натереть на терке;
- смешать со 100 г муки и медка;
- состав растопить на водяной бане.
Лепешку прикладывают к больному участку каждый день на полчаса, после чего смывают теплой водой.
Высыпания различного характера лечатся при помощи масок на основе корицы. Средство готовится из тщательно перемешанных 1 ч. л. корицы и 2 ст. л. меда. Маска наносится на кожу на 15 мин., после чего ополаскивается водой. Повторяют три раза в неделю.
Противопоказания и возможный вред
Благодаря своему положительному воздействию мед популярен среди всех возрастных категорий и почти не имеет противопоказаний.
Но поскольку это продукт пчеловодства, да еще и полученный в результате переработки бобового растения, употреблять его нельзя:
- аллергикам;
- людям с индивидуальной непереносимостью меда;
- малышам до 2 лет.
С особой осторожностью следует отнестись к приему продукта:
- больным сахарным диабетом;
- хроническим гипертоникам;
- людям с нарушением свертываемости крови.
Как отличить подделку
Ценность донникового меда побуждает недобросовестных продавцов предлагать покупателю фальсификат. Чтобы отличить настоящий продукт от подделки, стоит купить немного «на пробу» и проверить наличие в составе дополнительных примесей.
Если такой возможности нет, качество медка определяется по:
- вкусу – не приторный, с легкой горчинкой;
- запаху – легкий ванильный;
- цвету – в жидком виде – светло-желтый, а засахарившийся – как густая белая сметана.
Условия хранения
Для сохранения полезных веществ мед трилистника сберегается в холодильнике при температуре от + 4⁰С до + 18⁰ С. Продукт желательно употребить в пищу в течение 2 месяцев после изготовления (пока он не кристаллизовался).
В умеренных количествах мед принесет неоспоримую пользу организму человека.
Видео
Больше о медовом продукте из донника рассказывается на видео ниже:
