Бортничество – древнейший вид пчеловодства, при котором семьи насекомых живут в дуплах деревьев, а не в улье. Отсюда и название стародавних добытчиков меда – бортники.
Содержание
История
Чтобы понять, что такое бортничество, стоит заглянуть вглубь прошлого. Доисторическое пчеловодство несло разорительный и хаотический характер. Наткнувшись на гнезда пчел, собиратели присваивали весь мед себе. Целые семьи погибали, и только иногда на их местах обосновывались новые.
Борть – это в Древней Руси естественное дупло, где гнездились дикие лесные пчелы. Наблюдая за особенностями роения, люди выявили места и породы деревьев, где чаще поселялись медоносы. Это сосна, ель, кедр, дуб, липа, осина. Тогда промысел обрел осознанный целенаправленный характер.
Краткое описание
В чем отличие от пчеловодства
Специальным способом выдолбленное и углубленное отверстие в стволе дерева – вот что такое борть. В отличие от пчеловодства в ульях, семья селится в дуплах. Такой вид жилья подвергает насекомых ряду опасностей.
Любителей поживиться медом или пчелами предостаточно:
- бурый медведь;
- пестрый дятел;
- шершни;
- рыжие муравьи;
- восковая моль;
- рыжие осы.
Теперь значение слова отличается от его исторического происхождения, и бортью иногда называют колоды. Бортничество, как самостоятельный вид ремесла, сформировалось не сразу. Перейти от разорительного сбора меда к созидательному уходу за пчелосемьями было нелегко. Этому искусству учились целыми поколениями.
Люди заметили, что пчелы предпочитают селиться в живых деревьях, где прохладнее летом и теплее зимой. Они использовали эту особенность для своих целей. Находили подходящий по размеру ствол толщиной не менее полутора-двух метров и долбили отверстие. Существенная толщина обеспечивала минимальный вред, дерево продолжало расти и не ломалось. Затем специальным инструментом выскабливали часть сердцевины, и обрабатывали дупло для удобства последующих жильцов.
Постепенно бортевое пчеловодство приспособило для своих нужд искусственные борти. В специальном срубе делали дупло, затем подвешивали на высоте от 4 до 12 метров на живом дереве. Местом предпочтения была опушка леса, где тепло и безветренно. Борти, сделанные своими руками, становились большой ценностью, потому их передавали по наследству.
Специфика профессии бортника
Для того чтобы разместить борти на большой высоте, требовалась незаурядная сноровка в лазании по деревьям.
В профессию бортника шли мужчины с прекрасными физическими данными и выносливостью по следующим причинам:
- Для обхода «своих угодий» древним пчеловодам приходилось преодолевать расстояния в 40-60 км в течение одного дня.
- Карабкаться по толстым деревьям на большую высоту.
- Носить при себе профессиональное снаряжение: кожаные ремни, веревки и железный инструмент – небольшой топорик с изогнутым топорищем.
- Способность научиться изготавливать сложные приспособления, которые предотвратят разорение пчелосемей хищниками и птицами.
Работа бортника становилась уделом избранных, кто шел в леса в одиночку, реже вдвоем. Зачастую они находились на особом счету в своих поселениях. Изолированность придавала мистицизм представителям этой профессии. Обучались ремеслу с детства.
В практику входили:
- Профессиональные секреты. Способы поиска «правильных» мест расположения дупла для бортевой пчелы. Учет всех особенностей для повышения медоносности. Защита семей от разорителей.
- Техническая сторона. Правила, способы изготовления бортей и уход за ними.
- «Колдовские» приемы, без которых рассчитывать на успех в ремесле было самонадеянным.
Поселенцы часто называли бортников белками, за их умение и мастерство карабкаться по самым труднодоступным стволам деревьев.
Особенный состав бортевого меда
Мед, собранный бортевыми пчелами, по праву считают целебным. Места, где сейчас собирают этот продукт, ограничены исключительно природоохранными объектами. В частности его добывают на территории заповедника Шульган-Таш. Что гарантирует отсутствие в ближайшем нахождении промышленных объектов и источников загрязнения. Сохранение популяции темных лесных пчел стало важной целью. Они занесены в Красную книгу. Поэтому территорию заповедника Шульган планомерно расширяют.
Вкус меда бортевых пчел терпкий, цвет насыщено-коричневый, текстура плотная и тягучая. В состав входят:
- фруктоза;
- сахароза;
- глюкоза;
- витамины С, Е и группы В;
- вода;
- кальций:
- фосфор;
- йод и другие микроэлементы.
Уникальность состава позволяет использовать продукт в традиционной и нетрадиционной медицине. Настоящий Башкирский бортевой мед столь ценен, что он включен в рацион космонавтов на МКС. Японцы тоже внесли его в ежедневное меню детей для улучшения памяти и мозговой активности.
Какой тип дерева лучше
Для изготовления борти используют лиственные и хвойные породы деревьев. Из хвойных – ель, сосну, кедр (корейскую сосну). Из лиственных – липу, дуб, клен, осину. Сейчас сложно найти стволы вековых деревьев, поэтому изготовить борть по технологиям древности становится сложно и недешево. Кедр – это самый лучший, но и самый дорогой вариант, по мнению бывалых пчеловодов.
Как сделать
Чтобы самостоятельно сделать борть используют широкую часть ствола. Учитывая, что диаметр дупла должен быть не менее 60 см.
Необходимые материалы и инструменты:
- мягкая глина или мох;
- листовое железо или рубероид;
- бензопила;
- острый топор;
- саморезы или гвозди;
- молоток или шуруповерт.
Этапы изготовления самодельной борти:
- При помощи бензопилы ствол разрезают пополам. Топором и долотом выбирают древесину. Формируют две одинаковые половины будущей борти.
- Влетное отверстие прорезается на высоте 30 см от верхней крышки. Рядом впоследствии прикрепится прилетная доска.
- Все части самодельной борти должны просохнуть не менее двух недель.
- После просушки скручивают готовые половины саморезами и прибивают верхнюю крышку.
- Нижняя крышка изготавливается съемной, для осеннего забора меда и весенней очистки от умерших пчел.
- На верхнюю крышку приколачивают листовое железо или рубероид для защиты от осадков.
- Для лучшей изоляции конструкции и герметизации швов применяют глину или мох.
Современное бортничество
Настоящее бортничество сохранилось только в заповедных зонах, где служащие занимаются вопросами сохранения популяции семей. Так, в южноуральском заказнике проводят ежегодную селекционную работу по повышению иммунитета и продуктивности бурзянской бортевой пчелы. Современные пчеловоды разводят пасеки в самодельных бортях и колодах повсеместно. Изготовление теперь не столь трудоемко как в древности, когда это растягивалось на годы. И условия обитания в бортях сильнее приближены к естественным. Сроки службы конструкций длительные, что позволяет получить выгодную альтернативу стандартным ульям.
Но назвать современные колоды полноправными бортями сложно. Только единицы способны найти материал и соорудить цельную конструкцию, напоминающую древнюю. К тому же ульи доказали свою эффективность, и изготовление бортей стало уделом настоящих эстетов и любителей старины.
Видео
Больше о бортничестве смотрите на видео:
