Среди домашних птиц, таких как куры, гуси и утки, можно встретить и более экзотических пернатых. Многих привлекает разведение такой непривычной взгляду птицы, как цесарка.
Что представляет собой цесарка, знают немногие. Эта африканская красавица впервые покорила сердца людей во времена античности и распространилась по Европе в 15-16 вв. Благодаря своей необычной внешности и вкусовым качествам мяса, эти птицы завоевали благосклонность знати и получили название царской и курицы фараонов.
В советский период пытались разводить цесарей в промышленных масштабах, но они так и остались редким украшением подворий.
Содержание
Описание
Цесарки принадлежат к отряду курообразных. Однако на кур они похожи мало, скорее напоминают нечто среднее между фазаном и индейкой. Они не отличаются покладистым нравом – много шумят, пугаются и спокойно ведут себя только рядом со знакомыми им людьми. При этом достаточно толерантны к другим домашним птицам.
Внешний вид
Внешность царской птицы довольно специфична. Она обладает округлым телом среднего размера с выгнутой спиной, низким хвостом и подтянутым животом. Грудина высокая и плоская, более заостренная у самцов. Маленькая широкая лысая голова располагается на высокой тонкой шее, слабо оперенной сверху, дополненной сзади щетинистыми редкими перьями. Кожа головы голубая, сережки двухцветные – красные снаружи и белые внутри. Вверху на голове расположен костяной гребень треугольной формы. В сравнении с маленькой головой клюв крупный, крепкий и загнутый к низу, красного цвета с серыми пятнами.
Глаза большие блестящие темно-коричневого цвета. Палитра покрова во многом изменяется в зависимости от породы.
Продуктивность
Разведение преимущественно имеет яично-мясное направление. Вес самца в среднем 1600 грамм, самки крупнее и достигают веса до 1800 грамм. Это несколько выше, чем средняя масса кур, но корма для содержания необходимо меньше. Уже на третий месяц жизни птица достигает веса в 1200 грамм и подходит для забоя. Мясо цесарей крайне полезно и относится к диетическому, благодаря низкому содержанию жира и высокому – белков и витаминов. Мясо также содержит большое количество железа, которое необходимо при анемии.
Производительность яиц птиц этого вида ниже чем у кур, самка приносит около 120 яиц в год, но в зимний период продуктивность падает до нуля.
Однако их яйца обладают важной характеристикой – они гипоаллергенные и обладают более высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Продукция легко усваивается, а толстая прочная скорлупа надежно уберегает их от сальмонеллеза и увеличивает срок хранения. Яйца грушевидной формы с прочной скорлупой светло-коричневого цвета.
Выбор породы
На современном этапе селекции существует более 20 пород цесарок с фото и описанием, имеющие различия в палитре, размерах и продуктивности.
Следует выделить наиболее популярные из них:
- Серо-крапчатые (серебристо-серые). Перья птицы серого цвета с синим отливом и круглыми белыми пятнами, шея серо-фиолетовая, клюв и лапы серые. Масса тела взрослого самки – 1800 грамм, самца – 1600 грамм. Особую привлекательность этой породе дает нежное мясо с хорошими вкусовыми характеристиками. Продуктивность составляет до 90 яиц в год весом около 45 граммов каждое.
- Сибирские белые. Палитра покрова матовая кремовая с круглыми белыми пятнами, шея белая с голубым, темный серый клюв, лапы светлые розовые. Сережки самок светлые красные, а у самцов – красные с голубым. Роговой гребень светло-коричневого цвета. Несомненное преимущество этой породы представляет устойчивость к низким температурам. Масса самца достигает 1800 граммов, самки – 2000 граммов. Продуктивность составляет около 100 яиц в год массой около 48 грамм.
- Загорские белогрудые. Эта порода обязана своим существованием российским селекционерам. Оперение спину серое крапчатое, живот и грудь светлые. Сережки маленькие и мясистые, гребень коричневый. Максимальная масса самки – 2500 граммов, самца – 2200 граммов. Продуктивность – около 115 яиц, 48 граммов каждое.
- Кремовые (замшевые). Оперение светлое с белыми пятнами. Размеры птиц более компактные, самцы весят 1600 граммов, а самки – 1700 граммов. Особая привлекательность этой породы в быстрой акклиматизации в разных широтах. Продуктивность низкая и составляет 80 яиц в год, каждое весом 45 граммов.
- Голубые. Оперение имеет серо-голубой окрас с круглыми пятнами белого цвета, грудь с фиолетовым отливом, шея фиолетовая. Самцы набирают вес до 2000 граммов, самки – до 2500 граммов. Продуктивность очень высокая среди других пород и достигает 150 яиц в год.
- Волжские белые. Эта порода также российская и популярна на Поволжье. Палитра оперения белая. Масса самца – 1600 граммов, самки – 1700 граммов. Продуктивность яиц колеблется в пределах 90 штук в год, яйца весят 44 грамма.
В общем породы домашних цесарок довольно схожи и не имеют больших внешних отличий, так как все они происходят от общего предка – обыкновенной цесарки.
Преимущества разведения
Разведение такой птицы имеет ряд существенных преимуществ:
- легкая акклиматизация;
- устойчивость ко многим заболеваниям (лейкоз, кокцидиоз, болезни Ньюкасла и Марека);
- высокая выживаемость птенцов;
- уничтожение вредителей, включая колорадских жуков;
- толерантное отношение у другим домашним птицам;
- потребление малого количества кормов;
- гипоаллергенные диетические яйца;
- длительный срок хранения яиц.
При содержании этой птицы проблемы немногочисленны:
- некоторая пугливость;
- необходимость подрезать крылья;
- сезонное изменение продуктивности яиц.
Закупка молодняка
Это дорогостоящие птицы, и разведение цесарок в домашних условиях для начинающих напрямую связано с тщательным подбором молодых особей. В приоритете покупка цесарят в возрасте около недели у надежных опытных заводчиков. Покупать инкубационные яйца стоит только тем, кто имеет немалый опыт разведения домашних птиц и необходимое инкубационное оборудование.
Как выбрать здоровых птиц при покупке
При разведении предпочтение отдается молодым цесарятам с определенными признаками:
- ровный мягкий пух;
- отсутствие ран и голой кожи;
- отсутствие загрязнений в районе клоаки;
- плотно прижатые крылья;
- бодрость и активность;
- птенцы должны крепко держаться на лапах и иметь хорошую реакцию.
Содержание и уход
Цесарок – это птицы, разведение и содержание которых в домашних условиях не отличается особой сложностью. Птицам достаточно неотапливаемого помещения с сухой подстилкой и насестов для ночевки, они много проводят времени на выгуле, не раскапывают землю и поедают вредителей и насекомых на растениях и поверхности почвы, не повреждая их.
Необходимые требования
Есть ряд условий, которые необходимо соблюсти для качественного разведения:
- комфортная температура в птичнике;
- поддержание 16-часового светового дня в помещении;
- постоянная уборка «домика», подстилки и клеток;
- ежедневная очистка поилок и кормушек;
- обустройство в вольере зольных ванн;
- подрезка маховых перьев крыла.
Подготовка помещения
Для содержания цесарок можно использовать как существующий птичник, так и новый. Их можно содержать в клетках из расчета 1 кв. м на птицу, но в приоритете их содержание на выгуле с ночевкой и кормлением в птичнике. При таком способе птичник может быть меньше – около 0,4 кв. м на птицу. Необходимость отопления в помещении зависит от климатических условий, поскольку оптимальная температура содержания +15 °С. Насесты устанавливают на высоте 60-80 см от земли в расчете 50 см на каждую цесарку. Поилок и кормушек должно быть достаточно для одновременного кормления всего поголовья. Пол необходимо оборудовать подстилкой из сена, соломы, песка и опилок, заменять его не реже 1 раза в месяц. Также в помещение нужно оборудовать приточно-вытяжную вентиляцию. Для обеспечения длительного светового дня в зимний период необходимо обеспечить яркое освещение.
Вольер
Его рекомендуется размещать на южной стороне, позволяя цесаркам наслаждаться солнцем. В качестве вольера подойдет сад, засаженный кустарником, высокая трава не только не мешает, но и нравиться пернатым. Ограждение должно составлять не менее 2 м, так как даже подрезанные крылья позволяют им преодолеть более низкую изгородь.
Возможность содержания с курами
Этот вид домашней птицы отличается толерантностью к другим домашним птицам и неплохо уживаются с курами. Они не делят территорию и могут проводить время на совместном выгуле. Однако их не стоит держать вместе в неразделенном птичнике, так как это может привести к конфликтам на почве недостатка питания и тесноты возле кормушек.
Подрезка крыльев
Чтобы лишить птиц возможности полета, следует лишить их возможности балансировать на крыле. Если подрезать перья с обеих сторон, особь все равно сможет взлететь на некоторое время. Цесарятам уже в первые дни жизни отнимают фалангу на одном крыле. Взрослым представителям постоянно проводят подрезку маховых перьев на том же крыле.
Специфика зимнего ухода
Содержание цесарок зимой не требует больших усилий. Цесарочки способна пережить очень сильные морозы даже в неотапливаемом курятнике. Единственное условие – обеспечить стадо возможности не находиться на полу длительное время, что достигается строительством достаточного количества насестов. Стоит также дополнить рацион белками и жирами и обеспечить птице 16-часовой световой день. Выгул птиц возможен, но только по не заснеженным участкам.
Кормление
Ответ на вопрос, чем кормить цесарок в домашних условиях, достаточно прост: практически тем же, чем и домашних кур яичного направления. Кормление осуществляется всегда в одно и то же время, более 5 раз в день для цесарят и 3-4 раза для взрослых птиц.
Рацион
Ежедневное питание цесарок должно быть сбалансированным, его основу составляют зелень (около половины рациона) и зерновые смеси. Они предпочитают смешанный влажный корм.
Дополнительно следует добавлять:
- овощи;
- молочные продукты;
- рыбий жир (особенно зимой);
- мясные отходы;
- дрожжи.
Особенности кормления птенцов
Птенцов на первой неделе жизни кормят мешанкой из вареного желтка, лука и творога. Поить их лучше сывороткой или ряженкой. Со второй недели к питанию добавляется большое количество зелени, а к полутора месяцам в рацион вводят размоченные сухие корма. На третьем месяце жизни молодняк переходит полностью на взрослый корм.
Разведение
Разведением цесарок стоит заниматься самостоятельно, имея опыт с другими птицами. Цесарки спариваются в брачный сезон только при отсутствии стесненных условий и в без других домашних птиц. Яйца стоит отбирать только от лучших представителей стада, также важно исключить близкородственное оплодотворение. Эти птицы – плохие наседки и легко бросают свои гнезда, так что для выведения птенцов лучше воспользоваться инкубатором.
Формирование родительского стада
Для формирования стада лучше приобрести цесарят не старше недели от роду. По мере подрастания в возрасте полугода из них можно будет выделить самых сильных. Птица должна быть не только красива внешне, но также обладать всеми требованиями породы и иметь спокойный нрав. Стадо формируется в соотношении 1 самец на 5-6 самок. Выращивать стадо лучше в весенне-летний период и тщательно ухаживать за птенцами.
Инкубация
Инкубационное выведение цесарят отличается от инкубации кур. Яйца цесарок имеют очень плотную скорлупу и небольшой воздушный мешок, что требует совершенно других условий выведения. Оплодотворенные яйца должны быть не старше 7 дней, сама инкубация продолжается 28 суток, трижды за весь период проводят исследование яиц и их отбраковку. Выводимость птенцов из оплодотворенных яиц около 55 %, а выживаемость птенцов – 95-99%. Новорожденных цесарят помещают в специальный брудер.
Специфика ухода за маленькими птенцами
Птенцы содержатся в брудерах 3 недели. Пол в них должен быть выстелен бумагой и тщательно убираться. Помещение должно быть сухим, чистым и теплым, оборудованным инфракрасными обогревателями и лампами. Световой день необходим долгий, не менее 20 часов. Цесарята имеют хороший иммунитет и не нуждаются в профилактике от инфекционных заболеваний при избегании их переохлаждения и правильном кормлении.
Трудности
Среди основных проблем домашнего разведения цесарок можно назвать:
- требовательность к условиям содержания в брачный период;
- обязательное инкубационное выведение;
- большой процент отбракованных яиц в процессе инкубации;
- выращивание птенцов в брудере;
- непростая процедура подрезания крыльев;
- высокая активность и непослушный характер птенцов.
Болезни, их лечение и профилактика
Несмотря на высокий иммунитет, при нарушении условий содержания и питания даже цесарки не защищены полностью от инфекционных заболеваний.
Среди них можно выделить:
- Трихомоноз. Птенцы и молодые птицы могут заразиться от зараженной воды или корма. Состояние здоровья птиц ухудшается, поражаются все органы пищеварительной системы. Для лечения необходимо немедленное применение лекарственных препаратов. Профилактикой служат качественная пища и чистая вода.
- Пастереллез. Эта инфекция очень серьезна, она проникает через слизистые и поражает весь организм. Лечение птиц не предусмотрена, больную цесарку нужно уничтожить. Профилактика – ограничение контакта с другими зараженными животными.
- Пуллороз. Болезнь можно определить по плохой координации и малой подвижности, в комбинации с проблемами пищеварения. Больная особь уничтожается, остальное поголовье нуждается в использовании медикаментов для предотвращения эпидемии.
- Микоплазмоз. Заболевание может распространиться среди молодых птиц, вызывая поражение дыхательной и пищеварительной систем. Лечение стоит начать незамедлительно, и пролечить также здоровых птиц.
Видео
Больше о цесарках смотрите на видео:
