Породы индеек с фото и описанием

Индейка — самая молодая из одомашненных видов птицы, отличающаяся превосходным мясом и по яйценоскости часто не уступающая курам. Успех индейководства во многом зависит от выбора разновидностей птицы. Так что очень полезным может оказаться знакомство с породами индюков с фото и описаниями их главных особенностей.

Мясные породы индюков (бройлерные)

Big-6

Вес этих бройлеров тяжелой категории может достигать 35 кг. Но, во избежание потери рентабельности выращивания и ухудшения вкусовых качеств мяса параллельно взрослению особей, индюшек забивают в 3-4 месяца. Тогда самцы весят около 23 кг, самки — 11 кг. Облик представителей породы характеризуется пышным белоснежным оперением и крепким туловищем, упитанной грудкой с черным пятном (на которую приходится до 30% мяса).

Индюки бройлеры и их выращивание в домашних условиях и разведение предполагает умеренные затраты корма и допускает свободный выгул (почти не влияющий на набор веса).

Канадский широкогрудый

Порода отличается эффектной расцветкой большинства особей — угольно-дымчатая с белыми полосками на пышном хвосте, в сочетании с выразительно раздувающимся «мешком» подбородка. Максимальный вес равняется 30 кг для домашних самцов и 16 кг для самок.

Эти индюшки также характеризуются:

быстрым набором веса к раннему сроку забоя;
неприхотливостью и приростом массы даже на дешевых кормах;
требовательностью к большому количеству чистой свежей воды;
склонностью молодняка заболевать на холоде и сквозняках.

But-8

Этот недавно выведенный кросс узнаваем по округлому туловищу в белоснежном оперении без темных вкраплений, мощным лапам, длинной, красиво изогнутой шее и алому клюву. Несмотря на достигаемый ко времени убоя в 14-20 недель вес — 18 кг для самцов и 8,5 кг для самок, выход чистого мяса от птицы получается небольшим из-за крупных костей. Впрочем, это компенсируется сравнительной неприхотливостью птицы, ее устойчивостью к распространенным среди домашних индеек заболеваниям.

Хайбрид Конвертер

Канадский тяжелый кросс, полученный в результате скрещивания бронзовой широкогрудой и белой голландской пород, отличается не только высокими вкусовыми качествами мяса, но и отличным товарным видом тушки с белой нежной кожицей. Из-за чего в стране происхождения и США эту птицу нередко помещают в рекламу мясной продукции. Она — украшение всякого рассказа о породах индеек с фото и описаниями.

Индейки эти быстро прибавляют в весе, нередко достигая к обычному для породы сроку убоя (140-150 дней) живой массы в 23 кг и более для самцов и 12 кг для самок. Этот кросс неприхотлив и хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям.

Белый широкогрудый

Порода высоко ценится среди бройлерных индюков за диетическое мясо — минимум жиров с холестерином и много белков. Птицы часто используются в селекции и фактически к самой к самой породе относятся 3 произошедших от нее кросса — тяжелый, средний и легкий. Как результат — широкий диапазон веса особей — от 5 кг до 11 кг для самок и от 9 кг до 26 кг для самцов.

Скороспелые индейки требовательны к условиям содержания, особенно — к температурному режиму (нет места заморозкам) и хотя держать их можно и в клетках, выгул очень желателен. Выращивать их птенцов довольно сложно. Внешний вид белых широкогрудых примечателен украшающим светлое оперение черным пятном на груди.

Московская бронзовая

Индейки этого «сорта» неприхотливы — жирно откармливаются даже на неплодородных почвах и отличаются высочайшей выживаемостью молодняка и взрослых особей. Крепко сбитое удлиненное тело с длинными мускулистыми лапами покрыто роскошным оперением черного цвета с оттенком бронзы с интересными штрихами на хвосте.

Забивать птицу начинают с 16 недель, когда московская бронзовая достигает веса около 6 кг. Полностью зрелые особи способны набрать до 19 кг самцы и до 10 кг самки.

Индюки яичного направления

Big-9

Представители этого тяжелого индюшачьего кросса известны выносливостью и неприхотливостью, умением приспосабливаться к условиям внешней среды без потери для прироста живой массы или яйценоскости. Которая у них достигает 120 яиц за сезон.

Под белоснежным эффектным оперением скрывается упитанная тушка, быстро достигающая живой массы у взрослых самцов — 17 кг и у самок — 9 кг. Кроме того, в пересчете на расход корма, выращивание птиц оказывается очень рентабельным.

Белая московская

В наиболее популярные эта порода выбилась сочетанием нескольких качеств:

скороспелостью — к 5 месяцам, когда начинают убой, птичка весит около 6 кг;
выносливостью и быстрой акклиматизацией;
яйценоскостью до 110 штук с возможностью приблизить начало яйцекладки с 270 до 180 дней возраста самок, при условии регулируемого светового дня.

Внешне индейки похожи на Big-6, особенно черной отметиной на груди.

Бронзовый широкогрудый

В среднем тушка птицы к сроку забоя достигает 16 кг у самцов и 11 кг у самок, но в перспективе самцы могут набирать до 30 кг. Этому соответствует и вид — массивное туловище с широкой выпуклой грудью. И хотя яйценоскость за сезон редко превышает 80-90 яиц, это компенсируется отличным вкусом нежного мяса и выносливостью бронзовых широкогрудых, не склонных к заболеваниям и капризам относительно содержания (но вольный выпас не рекомендуется).

Оперение глубокого черного цвета дополнено медно-бронзовым, иногда зеленоватым оттенком и высоко ценится в сравнении с пером иных пород.

Виргинская

Также иногда называемая Яичной белой или Голландской, птица эта примечательна нарядным белым окрасом небольшого, даже изящного (от некрупной головы до средней длины лап) телосложения, но что еще интереснее — невысоким расходом корма.

Быстрый набор массы возможен при условиях содержания приближенных к естественным, минимум — с регулярным выгулом на свежем воздухе. Но все равно — самцы достигают всего 9 кг, самки — 5,5 кг. Яйценоскость варьируется от 85 до 110 штук за сезон.

Универсал

Внутри этого кросса разделяют две линии — отцовскую и материнскую, но в целом их главные характеристики схожи. Порода не отличается яйценоскостью — всего 60-70 штук. Но к 16 неделям индюшонок может набрать порядка 5,5 кг, а в полной мере способен достигнуть веса даже 18 кг для самцов и 10 кг для самок.

Птица имеет белый окрас, широкое туловище с мощными крыльями и стройными лапами. А такие преимущества как неприхотливость к содержанию и объему задаваемого корма, дополняется крепким здоровьем.

Хитон

Белоснежный нидерландский кросс отличается декоративным видом, но, поскольку индюшек разводят более в других целях, это достоинство затеняется требовательностью к условиям содержания. Обязателен контроль температур, птица чувствительна к составу рациона и чистоте воды в поилках.

За сезон от индейки можно получиться до 100 яиц, а живая масса достигает 20 кг у самцов и 13 кг у самок. Но при этом, в начале жизни, способность набирать вес у породы, в сравнении с другими популярными разновидностями, не очень впечатляет.

Яично-мясного направления

Канадская бронзовая

Представители этой породы немногочисленны, хотя, по всем оценкам она прекрасна:

хорошо чувствует себя даже в холодном климате;
начинает нестись в 90-120 дней и приносит в сезон до 140 яиц;
должны уход подразумевает содержание и на улице, и внутри (нуждаются только в редком выгуле).

Эти разновидность даже декоративна — коричнево-красное перо отливает бронзой, украшено полосами и крапинками. И хотя особи растут медленно, приступать к забою можно по достижении ими возраста в 4 месяца, когда вес составляет порядка 3,5-5 кг. В полной зрелости породу относят к категории среднего веса, с показателями для самцов — до 22 кг (в редких случаях до 35 кг) и до 16 кг для самок. Причем, на грудку приходится до 30% деликатесного мяса.

Палевая

Также принадлежит к малораспространенным породам, но имеет массу плюсов. Индейку эту высоко оценивают по перу — в окрасе сливаются коричневые и бежевые оттенки, дополненные отливами малиновыми, розовыми и еще чуть — кремовым цветом.

Птица имеет упитанное телосложение с крупными костями и широкой спиной. В течение сезона можно получить до 55 яиц. А вот по живой массе порода скромна — самцы весят порядка 12 кг, самки около 7 кг. В целом отличаясь неприхотливостью, индейки эти приспособлены, в первую очередь, к среднеазиатским климатическим условиям.

Северокавказская белая

Представители этой породы характеризуются средней яйценоскостью — около 80 штук за сезон. Белое пышное оперение подчеркивает гармоничное сложение индюшки, набирающей массу при благоприятных условиях содержания довольно быстро. В полной мере птица может достигнуть веса 14 кг у самцов и 9 кг у самок. В целом нетребовательные, отличающиеся крепким здоровьем, эти индейки могут содержаться и на вольном выпасе.

Черная Тихорецкая

Выведенная в Краснодарском крае индейка может содержаться, в принципе, в любых условиях, а также совершенно нетребовательна к корму и даже к перепадам температур.

Оперение красивое, черное с бронзовым отливом. Телосложение крепкое, с крупными ногами и длинной шеей. Возраста забоя птица достигает к 4,5 месяцам, когда вес ее составляет порядка 4 кг. В полной зрелости самцы весят 10 кг, самки — 5,5 кг. За один сезон индюшка может снести 75-85 яиц.

Как выбрать породу

Если оценивать породы не только по способности обитать в минимальных домашних условиях, но и по способности прибавлять в весе, конечной массе и иным значимым характеристикам, то можно остановить выбор на белой широкогрудой. Единственное что важно для этих индюшек — постоянный доступ к чистой воде.