Индюки: разведение, содержание и уход в домашних условиях

Особенности индюков, их разведения, содержания и ухода в домашних условиях определяются выбранной породой или кроссом, климатом и наличием необходимых кормов в регионе.

По скорости роста и массе тушки, выращиваемые на мясо индюки, превосходят кур, гусей и уток. Лучшими вкусовыми и кулинарными свойствами обладает мясо индюшек возраста 5 месяцев, индюков – 6–6,5.

Содержание

1 Описание
- 1.1 Породы
2 Плюсы и минусы разведения
3 Подготовка
4 Особенности содержания
5 Кормление
6 Откорм на мясо
7 Разведение
8 Основные болезни, лечение и профилактика

Описание

Домашних индеек разводят с целью получения низкокалорийного диетического и лечебного мяса и крупных яиц. Самцы отличаются внушительными размерами и нарядным оперением, которое любят продемонстрировать самкам в брачный период. Миролюбивые птицы быстро привыкают к людям, ухаживающим за ними постоянно.

Со свойственной им любознательностью индюки исследуют клювом блестящие предметы – часы или украшения хозяина. Любят высоко взлететь, что следует предусмотреть при обустройстве ограждения птичника. Индюшки начинают яйцекладку в 8 месяцев и несутся в течение полугода. За это время яйценоскость может составить до 120 штук.

Птица отличается высокой плодовитостью – при средней выводимости 65–70 % от 1-й индюшки за год можно получить до 80 индюшат, которые за 17 недель откорма дадут до 200 кг мяса в живой массе. Для полноценного развития этих птиц им требуется свежий воздух, чистота и полноценное кормление.

Породы

Породы индюков разделяют на 3 типа:

Легкий – скороспелые индюки за 12 недель достигают живой массы не более 4,5 кг.
Средний – индюки в возрасте 23 недель весят 16–18 кг. Индюшки за 16 недель набирают до 7 кг.
К тяжелым относятся птицы с высокой скоростью роста. В возрасте 23 недель масса индюков составляет 19–23 кг. Индюшки за 17 недель достигают 8–11 кг.

Для индюшат для выращивания в домашних условиях выбирают из пород средней категории – это наиболее выгодно. Индюков тяжелого класса выращивают в промышленных условиях по интенсивной технологии, без применения пастбищного содержания.

Таблица 1.Все про индюков: лучшие породы для разведения в индивидуальном хозяйстве

Породы	Признаки	Живая масса (кг)		Яйценоскость (шт/в год)
Породы	Признаки	Индюки	Индюшки	Яйценоскость (шт/в год)
Бронзовая широкогрудая	Скороспелая. Имеет сильно развитые грудные мышцы.	14,5	8	70
Бронзовая северокавказская	Неприхотлива. Отлично приспособлена к пастбищному содержанию. На тушке хорошо заметны темные пигментные пятна.	15–17	5–7	80–90
Московская бронзовая	Скороспелая. Хорошо адаптируется в любых климатических условиях. Неприхотлива к кормлению.	13	8	100
Московская белая породная группа	Имеет хорошо развитые мышцы ног и груди. Вкусовые качества мяса высокие.	12	6	100–110
Белая широкогрудая	Характерны высокие мясные качества. Успешно акклиматизируется в любом регионе.	16	8	80–100
Северокавказская белая	Отличается высокой жизнестойкостью и приспособляемостью	12,5	7	80–90
Тихорецкая черная	Отличная выводимость яиц. Пригодна к пастбищному содержанию. Разводится в индивидуальных хозяйствах и на мелких фермах	9–10	4–5	90

Для выращивания индюков в домашних условиях начинающими птицеводами подойдут кроссы – скороспелое гибридное потомство, унаследовавшее лучшие качества родителей. Птица кросса среднего типа «Универсал» характеризуется высокой продуктивностью при любой системе содержания. Она неприхотлива к кормлению, обладает крепким здоровьем. Вес тушки составляет от 4,5 до 10 кг, яйценоскость 70–80 яиц. Мясо превосходного качества. На промышленных комплексах выращивают кроссы тяжелого типа – Биг, Хайбрид, Кадди. Живая масса тушки доходит до 20 кг.

Плюсы и минусы разведения

Преимущества разведения индюков:

У индюшек отлично развит материнский инстинкт – в качестве наседки ее используют для вывода птенцов любой домашней птицы. Иногда даже самцы принимают участие в насиживании потомства.
Заботливая наседка ухаживает за молодняком, обучая отыскивать и склевывать корм.
Индейкам разрешают пастись в огороде – они не раскапывают гряды, поедают вредных насекомых, любят мокрицу.
При выгульном содержании экономия кормов составляет до 30 %.

Говоря о разведении индюков в домашних условиях подробно, следует отметить и минусы. Вот они:

Молодняк индюшат чувствителен к сырости и переохлаждению.
За потомством индюков необходимо постоянно присматривать – крупная и неповоротливая птица может затоптать птенцов, а самцы заклевывают молодняк.
Индюшата с трудом учатся клевать – в первые дни за ними надо следить при кормлении.
Взрослые индюки способны склевать весь урожай крыжовника, клубники или смородины.

Подготовка

Перед посадкой птицы удаляют старую подстилку, моют кормушки и поилки в щелочном растворе, обметают паутину, стены белят гашеной известью.

Требования к помещению

Площадь окон должна составлять 1/10 часть от площади пола. Летом помещение проветривается через окна. Зимой вентилируется через вытяжные отверстия, расположенные в стенах и оборудованные крышками.

Насест и гнезда

К насестам, расположенным выше пола на 10 см, молодняк приучают на 20-й день. Для индюшонка требуется поначалу 8 см длины насеста, для взрослой индейки – 35–40. Для изготовления берут гладко обструганные брусья сечением 5×7 см. Высота от пола – 60– 80 см, расстояние между брусьями – 60 см. За месяц до начала яйцекладки устанавливают гнезда – деревянные ящики, выстланные древесной стружкой. Размеры гнезд, предназначенных для 4–5 несушек – 40×50х60 см.

Выгул

Рядом с птичником устраивают солярий с бетонным или земляным полом. Чтобы птицы не вылетали, по верху выгульной площадки натягивают сетку с ячейками 8×8 см. В теплую погоду индюшат начинают впускать на прогулку с 10-го дня жизни. Продолжительность моциона увеличивают ежедневно на 10–15 минут. На пастбище молодняк выходит в возрасте 2 месяца.

Особенности содержания

Так как индюки восприимчивы к заболеваниям, их содержат изолированно от другой домашней птицы.

Молодняка

Подстилкой в первые 15 дней служит сухой торф, опилки, шелуха зерновых или нарубленная солома. Торф меняют раз в 2 недели, солому – еженедельно.

Важно строго придерживаться температурного режима в птичнике в первые недели жизни индюшат:

1-я неделя – 28–30º C;
2–3-я – 22–27º C;
4–5-я – 19–21º C;
с 6-й недели – 17–18º C.

Относительная влажность воздуха поддерживается на уровне 60–70 %.

Освещение:

с 1-го по 3-й день жизни индюшат освещают круглосуточно;
с 4-го по 20-й день – 17 часов;
в возрасте 21–56 суток – 14 часов;
с 57-го дня жизни достаточно 8-ми часов.

Первые 14 дней индюшат держат в клетке – на 1 м² размещают 25–27 суточных цыплят.

Взрослых

Вместе содержат взрослых индюков одного возраста на сухой подстилке при норме посадки 1–2 головы на 1 м². Помещение регулярно проветривают. В птичнике устанавливают ящик размерами 120×70х20 см, который наполняют смесью золы и песка. Индюки, купаясь в ящике, избавляются от кожных насекомых.

Летом

Полы летом застилают опилками или песком. Весь день индюки проводят на пастбище.

Зимой

Подстилкой служит сухая солома или торф. При температуре ниже 15º C и в сильные метели птицу не выпускают на прогулки. В холодное время года температура в помещении, близкая к 8º C считается оптимальной.

Кормление

Чтобы птицы могли расти и развиваться, им требуется хорошее питание. Но индюки склонны к ожирению и требовательны к разнообразному и полноценному рациону. В поилке должна всегда быть свежая вода – не менее 1,5 л на голову взрослой птицы.

Индюшат

C первых дней молодняк кормят 8 раз в сутки, до 2-х месяцев – 5–6 раз. Затем переходят на трехкратное кормление.

Таблица 2. Нормы кормления индюшат (г/гол)

Виды кормов	Возраст (дн)
Виды кормов	1–5	5–10	11–20	21–30	31–60	61–90	91–120
Зерно	5	8	18	29	50	95	110
Отруби	2	4	5	8	10	10	15
Корнеплоды	2	5	10	12	10
Отварной картофель			5	10	20	30	30
Творог	2	5	10	8	5
Обезжиренное молоко	3	10	12	15	10
Мясокостная мука		1	5	8	10	5
Вареное яйцо	2	1
Дрожжи		0,2	0,3	0,5	0,5	0,6	0,8
Мел, соль		0,5	0,8	1,5	2	3	4
Зеленая трава	3	8	15	20	30	40	90
Гравий			0,1	0,3	0,5	1	1

В рацион маленьких индюшат можно добавлять рыбный или мясной фарш. Гравий, мел и соль насыпают в отдельную емкость.

Взрослых

Взрослым индюшкам в день требуется 350–400 г корма, индюкам – до 600. Птицам на выгульном содержании 1 раз в сутки вечером дают влажную мешанку. В период размножения белковые корма животного происхождения увеличивают до 30 %. Для приготовления мешанок используют мясной бульон или обезжиренное молоко.

Зимний суточный рацион индюка в г/1 гол:

зерно – 180;
отруби – 30;
сухие белковые корма – 200 г;
травяная мука – 50 г;
сочные корма – 60 г;
вареный картофель – 120 г.

Летом на пастбище индюк поедает около 400 г травы. Зимой ее заменяют травяной мукой и сочным кормом.

Рецепты кормов для самостоятельного приготовления

Птичий комбикорм скармливают сухим или используют для приготовления влажных мешанок, обогащенных белковыми добавками.

Рецепт влажной мешанки (г):

вареный картофель – 50 г;
комбикорм 140 г или зерно 80 г;
пекарские дрожжи – 10 г;
молочная сыворотка – 50 г;
рубленая трава – 100 г.

Индюки плохо поедают влажные мешанки, поэтому необходимо добавлять рубленую траву или сочные корма. В мешанки добавляют свежие пищевые отходы, творог, растительное масло.

Откорм на мясо

Для откорма на мясо выгоднее всего покупать суточных гибридных индюшат массой от 47 г.

Принудительный

Принудительный откорм применяют при содержании индюков в клетках или на глубокой подстилке без выгулов.

Состав мешанки (г):

мука кукурузная белая 20;
мука пшеничная 15;
мука овсяная 25;
пшеничные отруби 19;
мука ячменная 20;
поваренная соль 1;
молоко, обрат или вода 130–150 мл.

В молоке разводят 3–5% свежих пекарских дрожжей и добавляют в мешанку. Мел и гравий, а также морковь и свежую зелень, насыпают в кормушки. Из мешанки делают клецки длиной 6–8 см, толщиной 2 см. Смачивают в воде и проталкивают руками в зоб, избегая его переполнения. Кормят дважды в день. Свежей водой обеспечивают вволю.

Самоклевом

При откорме самоклевом с использованием ограниченного выгула индюки дают за 3 недели прироста живой массы до 2,5 кг.

Рацион для откорма самоклевом (г/гол):

зерно грубого помола – 250;
отруби пшеничные – 40;
зерно цельное – 70;
морковь, тыква, турнепс – 50;
вареный картофель – 100;
пищевые отходы – 100;
мясо-костная мука – 10;
соль – 2;
мел – 10.

Сначала кормят 2 раза в день, постепенно увеличивая порции. Затем переходят к трехразовому питанию.

Возможные ошибки при откорме

Нельзя допускать закисания корма – мешанку индюки должны съедать за 30–40 минут. При продолжительном скармливании рыбных кормов мясо имеет неприятный привкус. Кукуруза, люцерна и жир влияют на цвет мяса – если их не исключить из рациона за 14 дней до убоя, тушка приобретает желтый оттенок.

Разведение

В ноябре отбирают молодняк для разведения индеек в соотношении на 1 самца 5–7 самок. Самцов меняют каждые 5 лет. В конце февраля–начале марта начинается гон. Перед началом брачного сезона самцам подрезают когти. При растянутом периоде яйцекладки с марта по сентябрь пик яйценоскости индюшки происходит с мая по июль.

Повышение качества яйца

Жизнеспособность эмбриона можно повысить, облучая яйца под ртутно-кварцевой лампой, которую размещают на высоте в 40 см. Процедура длится 2–30 минут.

Сортировка и хранение

Яйца забирают от наседки еще пока они теплые и хранят в сухом прохладном помещении.

Правила сбора и сортировки яиц:

на инкубацию берут яйца, снесенные до 8 часов утра;
правильной овальной формы, весом 80–90 г;
с равномерно просвечивающейся скорлупой, с темным желтком, расположенным в центре;
с белком без пятен.

Яйца хранят при t 12° C, относительной влажности воздуха 60–70 % в горизонтальном положении. Периодически переворачивают.

Высиживание

В отдельном помещении устанавливают гнезда для насиживания размерами 80×80х50 см. Под наседку подкладывают 14–15 яиц. Температура в помещении при насиживании – от 15 до 20º C. Индюшку кормят вволю. Наседка может не сходить с гнезда сутками – в этом случае ее кормят принудительно. У индюшки выщипывают на животе перья и устилают ими гнездо.

Вывод индюшат происходит на 27–28 день. Иногда индюшат высиживает курица-наседка мясо-яичной породы, под которую подкладывают в теплую погоду 9–11 яиц, в холодную – 7–9.

Использование инкубаторов

Инкубацию закладывают в начале апреля. Теплые яйца в лотках размещают горизонтально.

Режим инкубации:

с 1 по 5 сутки поддерживается t 37,8–38° C;
6–12 сутки – 37,6–37,8° C;
13–25 сутки – 37,5–37,6º C;
на 26-е сутки – 37,2º C;
на 27-е – 37,2–37º C;
на 28-е – 37º C.

Инкубатор должен быть оснащен хорошей вентиляцией. С 1 по 15 день вентиляция слабая, температура и влажность высокая. В самодельных инкубаторах яйца переворачивают вручную дважды в сутки.