Бройлеры – это продукт селективного скрещивания мясных пород животных. В случае с курами, это скороспелый гибрид, который способен быстро набирать вес и отличается малой подвижностью. Разведением бройлерных цыплят занимаются в основном для получения высокого по качеству, нежирного мяса.
Учитывая высокий спрос на мясные изделия и нарастающие объемы потребления продуктов питания, организация фермы по выращиванию бройлеров в домашних условиях может стать выгодной бизнес идеей.
Содержание
Описание
Слово «бройлер» заимствовано из английского языка и является производным от «broil» — жарить. Этот термин применяется по отношению к молодняку птицы, выращенному специально для последующего забоя на мясо. Кроссовая порода отличается от домашних кур скоростью набора массы: 2,5 килограмма за семь недель. Однако для достижения такого отличного результата требуется специальный подход к разведению.
Внешний вид
Поскольку это селекционный вид птицы, он имеет свои внешние отличительные особенности:
- корпус вытянутый, по форме напоминает прямоугольник, с широкой грудной клеткой;
- бедренная часть упругая и мясистая, больше чем у обычного цыпленка;
- ножки короткие, но сильные, чтобы при ограниченности в подвижности переносили большую массу птицы;
- крылья также небольшие в размерах;
- взрослые особи имеют белый окрас, тогда как цыплята – желтого цвета (если имеются пятна другого цвета – это скорее порода для вынашивания яиц);
- гребешки совсем непримечательные, сережки отсутствуют.
Продуктивность
При организации птичьей фермы нужно помнить о двух этапах: откармливание молодняка на мясо и сохранение взрослых особей с отбором на дальнейшее размножение.
Главный продукт, получаемый из молодых кроссов – это мясо. Именно поэтому очень важна скорость набора полезной массы. За восемь недель птицы могут набрать до 2,5 килограмм веса.
Для увеличения числа обитателей курятника опытные фермеры тщательно отбирают несушек. Однако функция размножения у молодой самки слабо развита, тогда как взрослая курица прекрасно с этим справляется. Если вы хотите получить цыплят определенной породы, и быть уверенными в состоянии здоровья нового поколения птенцов – можете приобретать их в специальных инкубаторных станциях.
Основные породы
КОББ-500
Этот кросс отличается от других кожей желтого цвета. Через шесть недель молодняк готов к убою. За это время птица успевает набрать два с половиной кило веса. Сильный иммунитет позволяет успешно противостоять различного рода заболеваниям. Ножки и бедренная часть у кур этого вида крупные. То же касается и размера грудки.
РОСС-308
Такие бройлеры отличаются своей скороспелостью. За сутки, при правильном уходе цыпленок способен набирать 60 грамм мышечной массы. Наиболее интенсивно они растут в первые полторы-две недели жизни. Хоть мясо и бледное, но это компенсируется большими размерами грудки в сравнении с КОББами. Если вы серьезно задумались над разведением кур в домашних условиях, эта порода, несомненно, подойдет, ведь среди прочих плюсов явно выделяется хорошая яйценоскость, что делает их более производительными.
РОСС-708
Чудо селекции, которое занимает лидирующие места по популярности среди фермеров, благодаря скорости созревания. Цыпленку хватает одного месяца при правильной кормежке, чтоб набрать 2,5 килограмм веса. Однако это же достоинство не позволяет приобрести окрас кожи такой же, как и у КОББов.
Преимущества и недостатки разведения
Перед началом любого дела следует ознакомиться со всеми подводными камнями, взвесить за и против. Давайте разберемся более детально.
Плюсы
Из очевидных плюсов можно выделить:
- в сети много детальной информации и обучающих видео, что существенно облегчает задачу, позволяя найти ответы на любые интересующие вопросы;
- можно заниматься разведением самому, ведь это не требует больших трудовых ресурсов и затрат;
- дешево приобретать на рынке, на инкубаторных станциях и птицефабриках по оптовым ценам (от 12 рублей за яйцо);
- широкий ассортимент кормов и их доступность;
- минимальные траты на строительство и обустройство курятника;
- гарантированная реализация продукции.
Минусы
Их немного:
- риски, связанные с покупкой цыплят;
- могут возникнуть проблемы с размножением;
- некоторые виды корма не дешевы.
Покупка
Приобрести птенцов можно в следующих местах:
- Доступность рынка делает его первым претендентом на место, где приобретают кур. Однако на этом, пожалуй, с достоинствами все, поскольку, поступая так, вы покупаете кота в мешке и не располагаете детальной информацией о родословной ваших новых обитателей курятника (вдруг это вовсе не бройлерная порода), впрочем, так же как и фермеры, которые сами же их и продают. Кроме того остается неизвестным: в каких условиях разводили и содержали птиц.
- Покупая на птицефабрике, можете быть уверенными в том, что получите именно заявленную вами породу с сертификатами. Однако касательно здоровья пернатых стоит выяснить. Бывали случаи, когда недобросовестные фабрики продавали лишь слабых и малопроизводительных особей.
- На инкубаторных станциях качество разведения кур всегда на высоком уровне. Приобретая партию, можете быть уверены в качестве цыплят и их породе. Недостатком может быть ограниченность продаваемых объемов.
Выбор яиц
При выборе следует уделить особое внимание форме, размерам и окраске. Очень маленькие размеры яиц говорит о том, что потомство будет слабым.
Слишком большие могут иметь внутри два желтка, поэтому тоже не стоит рисковать. Плохой выбор:
- грушевидные;
- вытянутые;
- слишком округлые формы.
Из таких яиц выводятся нездоровые птицы.
Яйцо должно быть оплодотворено и это можно выяснить, используя овоскоп. Пригодный для инкубации материал отличает четкое темное пятно посередине.
В каком возрасте покупать цыплят
Цыплят бройлеров стоит покупать еще совсем маленькими, в самые первые дни жизни. Лучшее время для покупки – это май месяц. Наседок следует выбирать возрастных (примерно в трехмесячном возрасте). Мясояичные кроссы можно приобретать в четырехмесячном возрасте и даже старше, поскольку они начинают нестись не ранее 6 месяцев.
Петух или курица
У цыплят бройлерной породы пол обычно определяют по оперению на крыльях. Верхний ряд перьев у курочек значительно короче по длине, в сравнении с нижним рядом, а у суточных петушков они имеют одинаковую длину.
Куры бройлеры при выращивании на мясо имеют свои особенности. Для этой цели больше подходят петухи. Ведь они крупнее, и соответственно весят больше.
Подготовка
Требования к курятнику
Птичник для выращивания и круглогодичного содержания цыплят-бройлеров должен соответствовать следующим требованиям:
- полностью безопасная для его обитателей;
- хорошая теплоизоляция от холода и сырости (необходим фундамент);
- циркуляция воздуха в помещении и правильный выбор системы вентилирования;
- желательное расположение на возвышенности.
Помещение должно соответствовать всем нормам по пожарной безопасности. Остерегайтесь от открытых систем обогрева, к примеру, печей на дровяной топке. Внимательно осмотрите все пространство на наличие выступающих гвоздей и проволоки, которые могут ранить обитателей птичника.
Необходимое оборудование
Курятник из дерева можно построить своими руками, имея в наличии следующее оборудование и материалы:
- для фундамента: цемент, песок, галька, щебень, кирпичи;
- брус 100 на 100 миллиметров;
- брус 50 на 100 миллиметров;
- доски, оструганные толщиной 20 миллиметров;
- стекловата;
- скобы металлические для креплений;
- профиль из металла;
- гвозди и шурупы;
- уровнемер;
- дрель с насадкой для прокрутки шурупов;
- молоток, пила и топор;
- фольга, для утепления;
- рубероид.
Содержание
Инкубация яиц
Для начала следует прогреть яйца до средней комнатной температуры. Обычно это двадцать два градуса в течение пяти часов.
Можно закладывать яйца в инкубатор одновременно. Однако лучше иногда раз в два-три дня постепенно добавлять в уже загруженную партию еще пару штук. В таком случае процесс теплообмена между ними не позволит более ранним яйцам перегреваться и соответственно согреет поздние (универсальный метод инкубации).
Температура должна находиться в диапазоне от 36,2 до 38 градусов, и к двадцать первому дню располагаться на нижнем пределе. Так же очень важна влажность: с 1 по 10 день 30%, а после повышаем до 70%.
Клеточное содержание
Наибольшую популярность из-за своей дешевизны и простоты получил именно этот способ содержания.
К достоинствам выращивания кроссов в клетках можно отнести:
- экономия энергии, свободного места и простота обслуживания;
- защита от внешних агрессоров;
- быстрый набор веса обеспечен.
На квадратный метр такого помещения может приходиться до двадцати пяти особей, а при расположении клеток в несколько ярусов появляется возможность значительно сократить затраты на отопление помещения.
На подстилке
Используйте подстилку из опилок или сена, чтобы курам было теплее. Это так же уменьшит риск развития артрита. Толщину выбрать в диапазоне десять-двадцать сантиметров.
Однако использование подстилок повышает шанс появления бактерий. Кроме того, об автоматизированной системе уборки экскрементов не может идти речи.
В загоне
Этот способ гораздо экономичнее клеточного за счет низких материальных затрат. Однако существенным недостатком может стать постоянный контроль сырости подстилки.
Питание
Бройлерные цыплята в домашних условиях нуждаются в правильном кормлении – это залог успеха. Откармливать птиц дольше 2 месяцев не стоит: так вы рискуете сделать мясо жестким. Кроме того, куры с возрастом потребляют все больше и больше еды.
Экономичные варианты корма
Корм для бройлеров на разных этапах роста цыплят подбирается соответственно возрасту.
Для интенсивного роста давайте пятидневным цыплятам домашний творог или молоко. Яйца нужно измельчить вместе со скорлупой – это тоже доступный вариант кормежки. Далее кукурузную крупу и измельченную пшеницу. А с десятого дня можно обогатить рацион витаминной смесью из зерновых. Птицам 15-дневного возраста добавляйте в пищу морковное пюре и простую мешанку, приготовленную практически из любых продуктов.
Состав и отличия комбикорма
Чем кормить бройлеров в домашних условиях?
Комбикорм – это питательная гранулированная смесь различных зерновых культур, изготовленная промышленным способом.
Различают три основных типа птичьего чудо лакомства, которые соответственно применимы на определенных этапах выращивание птиц:
- Стартовый.
- Для роста.
- Завершающий.
Что касается состава, то для смеси «Старт» должен быть примерно таким:
- кукуруза измельченная— 35%;
- пшеница измельченная — 22%;
- соевый шрот — 30%;
- масло— 5,6%;
- патока и кукурузная клейковина — 2,4%.
Витаминные добавки
Для быстрого и здорового роста цыплят в рацион должны быть включены витамины и микроэлементы: фосфор, натрий, кальций и хлор, которые содержатся в кормах «Рябушка», «Сельский дворик» и «Бройлер».
Для профилактики развития авитаминоза у птиц можно давать измельченную хвою. Однако прекращайте использовать ее за неделю до убоя, иначе это повлияет на вкус молодняка.
Рецепты для кормления от 1 до 30 дней
Откорм бройлеров на мясо в домашних условиях можно начать с четырех капель смеси сливок и яичного желтка, а в качестве профилактики давайте одну каплю Тривита. Давать пищу нужно каждые два часа, что примерно 8 раз за сутки. Для интенсивного и здорового роста давайте легко усваиваемые белки.
С десятого дня добавьте в рацион измельченную кукурузную крупу и комбикорм. С пятнадцатого включаем зелень и овощные пюре, для профилактики авитаминоза, специальные смеси для роста и развития мышечной массы птицы.
На финальном этапе при кормлении бройлеров можно переходить на взрослые продукты, например мясо отварное и яйца. Смесь для птиц, которым за месяц, так и называется: «Финиш».
Чем поить
Цыплята, которым уже больше десяти дней, потребляют много жидкости. В сутки это примерно 40 грамм жидкости. Однако сырую воду не рекомендуется давать. Лучше отдать предпочтение полезным отварам ромашки или шиповника, которые помогут улучшить и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Нельзя доводить птенцов до состояния обезвоживания. Можно давать молоко, глюкозу и различные антибиотики для профилактики заболеваний.
Запрещенные продукты
Начинающим и неопытным фермерам важно знать, какие продукты запрещены кормления для цыплят:
- любую еду не первой свежести;
- отварной картофель;
- цедру;
- сырные продукты;
- парное молоко;
- какао продукты;
- джем;
- спиртосодержащие продукты;
- масло (исключение – в виде добавки).
Ошибки разведения в домашних условиях
Рассмотрим пять основных ошибок, которые могут повлечь за собой потери в числе обитателей курятника:
- неправильно подобранный рацион, что особенно критично на первой неделе жизни птиц;
- плохое регулирование температурного режима;
- чрезмерная активность цыплят;
- нехватка потребляемой жидкости;
- отказ от приема антибиотиков и других мер профилактики заболеваний (по статистике 60% кур погибает от болезней).
Болезни, их лечение и профилактика
Снижение аппетита у птиц, вялость, депрессивное поведение и другие внешние признаки могут быть симптомами болезней ваших подопечных.
Один из возможных недугов – колибактериоз. Характерными для зараженной особи будут: расстройство пищеварительного тракта, слабый аппетит, внезапное повышение температуры тела, вялое физическое состояние.
Лечение подразумевает прием курса антибиотиков (можно биомицин).
Другое, не менее распространенное заболевание – сальмонеллез, основные симптомы которого: опухшие глаза и ноги, понос, отсутствие аппетита после питья, воспаление клоаки, вялое поведение. При их обнаружении немедленно приступайте к лечению фуразолидоном.
При аспергиллезе появляется хрип, могут возникнуть чих или даже кашель. Лечение антибиотиками лучше доверить опытному ветеринару.
Для профилактики всех болезней необходимо соблюдение норм санитарии и проведение вакцинации голов.
Видео
Больше информации о выращивании бройлеров вы узнаете из видео ниже:
