Вишня – ценный диетический продукт. Часто ее используют для приготовления десертов, варенья, соусов. Многие при этом забывают о целебных свойствах плодов. Благодаря своему химическому составу эта ягода способна справиться с различными заболеваниями. Прежде, чем приступать к лечению, стоит подробнее ознакомиться с вишней, ее пользой и вредом для здоровья человека.
Содержание
Краткое описание
Вишня – это дерево или кустарник до 7 м в высоту. Относится к семейству Розовых, роду Слива. Плоды кустарникового семейства окрашены в ярко-красный оттенок, имеют округлую форму. Структурно состоят из сочной мякоти и косточки.
Посадку лучше выполнять поздней осенью. Для этого подбирать деревца среднего размера, так как они лучше приживаются.
Состав
Химический состав вишни, а также черешни, чрезвычайно богат.
В плодах содержатся:
- фолиевая и пантотеновая кислоты;
- органические кислоты;
- минералы (фосфор, марганец, кальций, железо, калий);
- токоферол;
- каротин;
- кумарин;
- витамины (А, В1, В2, В5, В6, В8, В9, В12, С, Е, РР).
Энергетическая ценность, калорийность
При большом количестве витаминов и полезных веществ вишня малокалорийна. В среднем в 100 г ягод содержится всего лишь 52 ккал. Это делает возможным применение плодов в диетическом питании. Главное не посыпать их сахаром.
Как выглядит это полезное растение или куст, смотрите на фото ниже:
Полезные свойства
Лечебные свойства ягод обусловлены их составом. Вишня обладает:
- бактерицидным;
- отхаркивающим;
- жаропонижающим;
- слабительным;
- обволакивающим;
- противовоспалительным;
- противоопухолевым эффектами.
Для мужчин
Употребление ягод в пищу служит хорошим профилактическим средством в борьбе с бесплодием и аденомой простаты. Цинк в составе вишневых плодов способствует выработке мужских гормонов, благотворно влияющих на потенцию и качество спермы. Вишневый сок прекрасно восстанавливает силы после тяжелой работы или серьезных физических нагрузок.
Для женщин
Женщинам также полезно будет употреблять ягоды в пищу. Это поможет:
- снизить вероятность появления варикоза;
- уменьшить дискомфорт во время менопаузы;
- приостановить процесс старения организма.
Для беременных польза вишни заключается в повышении уровня гемоглобина, борьбе с анемией, запорами, геморроем. Фолиевая кислота в ягодах благотворно сказывается на внутриутробном развитии ребенка.
Для детей
Вишня в детском питании помогает:
- нормализовать сон;
- снизить чрезмерную возбудимость ребенка;
- повысить гемоглобин;
- понизить высокую температуру тела;
- вылечить простуду;
- снабдить ткани организма полезными веществами.
Рецепты народной медицины
В народной медицине, помимо плодов вишни, используют еще цветы, листья, ветви, корешки, кору, вишневые косточки. Целебными свойствами обладает даже камедь дерева.
Для сердца и сосудов
При заболеваниях кровеносных органов рекомендуется следующий рецепт:
- 400 г ягод очистить от косточек;
- смешать с 2/3 стакана майского меда;
- добавить измельченную мякоть цитрусовых (2 апельсина или 1 лимон);
- поставить состав на плиту;
- проварить 25 мин.
Принимают лекарство по 1 ст. л. 3 раза в день после еды.
Для желудочно-кишечного тракта
С заболеваниями пищеварительной системы хорошо «справляются» отвары вишневых веток.
Для приготовления снадобья необходимо:
- 7 молодых веток вишни очистить от кожуры и бросить в кипяток;
- кожицу дерева закипятить в отдельной посуде, добавив при этом 1 ч. л. соды;
- готовые отвары смешать;
- дать настояться в течение получаса.
Употреблять дважды в сутки за 2 часа до или после приема пищи.
Для суставов
При болезнях суставов хорошо помогает чай из вишневых обрезков. Чтобы его приготовить:
- обрезки тонких веток кипятят в течение 15 мин. в 1 л воды;
- настаивают 2 часа;
- отфильтровывают.
Пьют лекарство 4 раза в день по 50 мл. Напиток противопоказан беременным. Также не рекомендуется превышать допустимые дозы снадобья.
При простуде
От простудных заболеваний можно избавиться с помощью отвара из вишневых листьев. Для этого:
- лекарственную ромашку и листья вишни смешивают в равных пропорциях;
- 1 ст. л. полученной смеси заливают 300 мл кипятка;
- кипятят еще 15 мин. под крышкой;
- полученный отвар укутывают пледом;
- настаивают 10 мин.;
- процеживают и пьют в теплом виде.
Напиток обладает противовоспалительным, жаропонижающим эффектом, прекрасно утоляет жажду. Можно также его использовать для ингаляций.
Отличным противопростудным эффектом обладает войлочная вишня. В ней содержится практически вдвое больше витамина С, чем в обычных ягодах. Чтобы добиться необходимого действия, просто нужно съесть немного плодов. Так как этот сорт плохо хранится, можно использовать с этой целью вишневые сухофрукты.
Для зрения
При близорукости результативным средством помощи могут стать компрессы из листьев вишни. Для их подготовки:
- 4 свежих вишневых листа вымачивают около 10 мин. в теплой воде;
- прикладывают к глазам (по 2 шт.);
- оставляют на всю ночь (можно закрепить при помощи повязки для сна).
Минимальное время проведения процедуры – 30 мин.
Для иммунитета
Отличным иммуностимулирующим эффектом обладает настойка из плодов вишни. Для ее приготовления:
- моют ягоды и удаляют из них косточки;
- засыпают в 3-литровую банку ½ кг сахара;
- сверху помещают подготовленные плоды;
- заливают продукты спиртом;
- настаивают в темном, холодном месте 30 дней.
Отфильтрованный состав пьют по 50 мл 5 раз в сутки.
Для нервной системы
Для лечения неврозов и психических расстройств используют кору вишни. Для изготовления снадобья:
- ее измельчают;
- заливают 1 ст. л. продукта стаканом воды;
- помещают емкость с составом на плиту;
- кипят в течение 10 мин.;
- фильтруют.
Готовое лекарство принимают трижды в день по 200 мл.
Для похудения
Отвар веток вишни поможет в борьбе за стройную фигуру. Чтобы заварить вишневый продукт с этой целью, необходимо:
- ½ ст. молодых веток залить 1 л воды;
- оставить настаиваться на 12 ч.;
- прокипятить около 10 мин.
Готовый отвар следует употребить в течение дня. После – заварить новый. Снадобье пропивается курсом: 3 дня приема, 3дня отдыха, снова 3 суток лечения.
Профилактика рака
В качестве средства для профилактики рака используют вишневый сок. Он богат лимоненом, эллаговой кислотой, периллиловым спиртом. Эти мощнейшие противораковые вещества помогают предотвращать и даже, на начальных стадиях, исцелять рак груди, печени и легких.
Дополнительная польза
Свежая вишня долго не хранится, поэтому для лекарственных заготовок в зимний период используют засушенные плоды. Можно их также вялить или замораживать. Эффект будет тот же.
Рассмотрим сушеную вишню, ее пользу и вред. Если первая не вызывает сомнений, то второй минимален. Не рекомендуется она только людям с заболеваниями легких и желудка.
Если заготовка вишневых плодов невозможна, в качестве компонентов для снадобий можно применять кору дерева, листья или сок, а также варить чай.
Коры вишни
Настойки и компрессы из вишневой коры хорошо помогают при ревматизме и болях в суставах. Продукт улучшает кровоснабжение сосудов, тем самым облегчая болевой синдром.
Активно применяется кора вишни и при заболеваниях щитовидки. Для этого измельченный продукт пересыпается в литровую банку, заливается водкой и настаивается в течение 3 недель. Готовое лекарство употребляют по 2 ст. л. каждый день.
Сок
Вишневый сок характеризуется отличным антибактериальным действием. Его применяют в качестве антисептика при борьбе с возбудителями дизентерии. Также он нормализует обменные процессы, повышает аппетит, восстаналивает физическое состояние после тяжелых нагрузок.
Сок вишни применяется в лечении бронхитов, трахеитов, атеросклероза, подагры, остеохондроза. С этой целью свежий продукт употребляется в пищу на протяжении всего «вишневого» сезона по 2 ст. в день.
Листья
Рассмотрим листья вишни, их полезные свойства и противопоказания. Их отвар обладает противовоспалительным, кровоостанавливаюшим и антисептическим действием. Также из этого продукта изготавливают компрессы и примочки. Хорошо помогают вишневые листочки при желтухе, гепатите, болезнях почек. Для лечебных снадобий берут только листья, самостоятельно опавшие с дерева. Противопоказания к употреблению отсутствуют.
Чай
Вишневый чай оказывает помощь в:
- устранении кровотечений;
- снятии воспалительных процессов;
- выведении камней из почек;
- уменьшении болевого синдрома при цистите;
- снижении давления.
Чтобы приготовить такой напиток:
- 20 веток заливают 2 л холодной воды;
- кипятят 5 мин.;
- настаивают в теплом месте около 30 мин.
Пьют как обычный чай (можно добавлять мед).
Использование в кулинарии
Особый кисловатый вкус ягоды способствует широкому использованию ее в кулинарии. Из нее получаются очень вкусные десерты, варенье, джем или компот. К тому же замороженный продукт не теряет своих свойств, поэтому может использоваться в выпечке, соусах или желе круглый год.
Применение в косметологии
Мякоть плода широко используется в косметологии. Из вишни делают маски, скрабы или настои.
Для лица
В домашних условиях легко можно приготовить различные маски для лица:
- Отбеливающая. Ягоды (10 шт.) перетирают со сливками (2 ч. л.) и лимонным соком (2 капли). Наносят на лицо на 15 мин, после чего смывают холодной водой.
- Антивозрастная. Измельченную вишню и калину смешивают с жидким медом (1 ст. л.: 1 ст. л.: 1 ч. л.). Наносят на кожу на 10 мин.
- Для цвета кожи. В равных пропорциях смешивают плоды вишни, малины, клубники. Держат на лице 20 мин. и смывают.
Для волос
Для укрепления волос готовят отвар из веток дерева. Измельченные побеги заливают ½ л воды, кипятят 20 мин. Дают настояться 2 часа. Теплым отваром ополаскивают волосы каждый раз после мытья.
Противопоказания и возможный вред
Употребление вишневых плодов противопоказано людям с:
- воспалительными процессами в легких;
- заболеваниями ЖКТ;
- сахарным диабетом.
Разрушающе действует ягода на зубную эмаль, поэтому рекомендуется полоскать рот после каждого ее употребления.
Как выбрать
При выборе свежей вишни следует обратить внимание на ее внешний вид. Плод должен быть:
- сухим;
- блестящим;
- упругим;
- без плесени и повреждений.
Черенок ягоды должен оставаться зеленым. Перезревшая вишня для приобретения не годится: она скоро испортится.
Как хранить
Хранится свежая вишня в холодильнике не больше 3 дней. Для этого ее предварительно вымывают и высушивают. В замороженном виде ягода пролежит до полугода. Перед закладкой в морозилку у плодов удаляют хвостики и косточки.
Сушеную вишню заготавливают при температуре 90⁰ С. Перед отправкой в духовку обязательно убирают плодоножки и ядрышки. Весь процесс сушки занимает 8 часов. Дверцу печки обязательно оставляют открытой.
Благодаря своему химическому составу вишня поможет справиться со многими заболеваниями, но перед применением любого из рецептов обязательна консультация с лечащим врачом.
Видео
Больше о пользе и вреде вишни смотрите на видео ниже:
