Кизил: посадка и уход

Растение кизил обладает целебными свойствами. Кустарники выращивают с целью получения полезных и вкусных плодов, кроме того, они обладают и декоративными свойствами. Из кизила варят вкуснейшее ароматное варенье. Плоды можно замораживать – в таком виде они практически не теряют своих полезных качеств и хранятся гораздо дольше. В статье рассказывается о кизиле, посадке и уходе за ним, а также пользе и вреде плодов.

Описание

Кизил – это небольшое листопадное деревце или кустарник, принадлежащее семейству кизиловые. Начиная с 5-летнего возраста, растение ежегодно приносит плоды, овальный ягоды-костянки длиной 2,5-3,5 см. Вкус спелых плодов кисло-сладкий с приятным запахом и слабым ароматом.

Самая распространенная разновидность – кизильник обыкновенный, который представляет собой кустовую форму высотой до 2,5 м. Растение морозостойкое, при очень сильных холодах могут подмерзать концы молодых побегов, но само растение не погибает. Очень красиво цветет в конце весны, цветение длится целый месяц.

Подробнее рассмотреть, как должен выглядеть куст и ягоды, можно на фото:

Полезные свойства

Кизил – не только вкусный продукт, но и лечебный. Вот лишь некоторые из его эффектов:

Высокая концентрация в плодах микроэлементов и витаминов («А», «Р», «С», «В» — вся группа, магний, калий, йод, каротин) насыщает организм человека суточной нормой, он очень полезен беременным.
Если кушать ежедневно по 300 г вяленых ягод, то можно не беспокоиться о проблемах с простудами в этот период. Калорийность продукт совсем невысокая, она составляет 44 ккал/100г.
Кроме того, что в плодах содержится немало сахаров, например, фруктозы с глюкозой, также имеется много антиоксидантов, что, несомненно, тоже очень полезно для здоровья.
Польза кизила для организма неоспорима. Ягоды богаты бета-каротином – растительным пигментом, укрепляющим зрение и замедляющим старение. Это вещество, будучи антиоксидантом, снижает риск заболевания раком. Очень полезен кизил при беременности.Сухофрукты из ягод не менее полезны, их используют для приготовления компотов, отваров.

Противопоказания

Рассмотрим кизил сушеный в плане полезных свойств и противопоказаний к его употреблению. Запрещен он лицам людям с нарушением обменных процессов.

Обратите внимание:

В незрелом кизиле содержится вещество танин, который приводит к непроходимости кишечника, запорам.
Нельзя употреблять плоды с молоком, йогуртом, другими продуктами переработки молока.
Очень редко, но все же бывает индивидуальная непереносимость.
Не рекомендуется давать детям до 3-х лет свежие ягоды кизила без термической обработки.

Виды и сорта

Данное растение имеет более 40 видов. Для выращивания в наших условиях подходит сорт Вавиловский, Владимирский, Гренадер, Виргинский и Восточный.

В последнее время появилось много гибридов с высокой устойчивостью к морозам и болезням, с прочной древесиной. Кизил выращивают во всех странах с теплым и умеренным климатом. А в некоторых европейских странах крупноплодные сорта выращивают в больших стеклянных утепленных теплицах.

Посадка

Кустарник можно размножать вегетативно, в том числе и прививками. Лучший срок посадки – весна, но при необходимости можно высаживать растения и осенью. Площадь питания растений 2 х 2,5 м. При меньшей площади питания кусты, разрастаясь, смыкаются, затеняют друг друга, что снижает урожайность, усложняет обработку почвы и уход за растениями. Сразу после посадки растения не нуждаются в обрезке.

Сроки

Отростками и делением куста растение размножают осенью, в конце сентября – начале октября или рано весной, в самом начале ростовых процессов.

Выбор места

Кизил предпочитает щелочные типы почвы. Кислую почву перед высадкой растений известкуют. Уровень грунтовых вод не должен превышать 1,5 метра.

Выбор саженцев

Саженцы кизила должны иметь хорошо развитую корневую систему. Кора должна быть без повреждений. Молодые растения сразу после посадки нуждаются в опрыскивании, затенении и регулярном поливе. Выращивание кизила – занятие не сложное, с ним справится даже начинающий садовод.

Процесс посадки

Растение размножают вегетативно: корневой порослью, черенками, отводками, зелеными веточками. Лучше всего посадить кизил осенью. Саженцы выкапывают с сохранением корневой системы. На выкопанных саженцах следует удалить листья.

Длинные стебли нужно укоротить на высоту 30 см от корневой шейки. При посадке укорененных отводков, их нужно выкопать с комом влажного грунта и быстро пересадить на постоянное место, после этого обильно полить. Через 5 – 7 дней молодые листья начнут активно расти, как правило, саженцы хорошо приживаются.

Уход

Уход за кизилом состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков, удалении сухостоя, поврежденных, больных побегов. Чтобы обеспечить хорошее плодоношение, нужно ежегодно вносить под кусты перегной или компост.

Подкормка

Растение нуждается в умеренных подкормках азотными и калийно-фосфорными удобрениями:

Грунт перед посадкой кизила следует известковать.
При посадке на 10 м²следует вносить 50 кг перегноя, и по 500 г суперфосфата и калийных удобрений. В посадочные ямы добавляют также селитру в количестве 25 г.
Начиная с 4 – 5 года жизни один раз в три года при осенней обработке грунта вносят органичные и минеральные удобрения, что повышает урожайность на 40 – 50%.

Обрезка

В первый год после посадки растение начинают формировать. Побеги подрезают на 1/3 длины. При обрезке кизила надо быть очень внимательными и отнестись к этому этапу ухода за растением со всей ответственностью. Неправильно исполненная обрезка может привести к таким плачевным результатам как снижение урожайности, вялость и, в конце концов, гибель куста.

Существуют разные виды обрезок, которые дают различный эффект. Если ваш куст старый, то его следует обрезать с целью омоложения и санитарной профилактики. Если же куст совсем молодой, то к нему необходимо применить формирующую обрезку, которая задаст ему форму на последующее время. В первые два года формируют мощный куст с 7 – 10 ветвями.

Сбор урожая

Собирают урожай поздней осенью, когда костянки приобретают ярко-красный цвет. Снятые с кустов плоды хранят не более 2 — 3дней. Ягоды кизила выкладывают на ровной поверхности слоем до 5 см, сортируют, удаляют порченные.

Кизил становится очень вкусным после первых морозов. В холодное время года человек ощущает серьезный недостаток витаминов, для того чтобы восстановить их баланс, требуется употреблять в пищу плоды кизила.

Подготовка к зимовке

Перед наступлением холодов проводят санитарную обрезку кустов. Укорачивают все боковые однолетние побеги. Сухие, сломанные, пораженные болезнями ветви удаляют.

Кизил – неприхотливое растение, поэтому он не нуждается в укрытии.

Размножение

Чтобы обеспечить молодому растению правильное развитие, требуется грамотный уход. Кизил размножают вегетативно: корневой порослью, черенками, отводками, зелеными веточками. Молодые растения нуждаются в опрыскивании, затенении, регулярном поливе.

Выращивание из косточки

Кизил хорошо размножается косточками. Лучше всего прорастают косточки, посаженные в год сбора. Высевают их в специальные ящики, во влажный рассыпчатый грунт. Данное растение неприхотливо, не нуждается в стратификации и особой подготовке посадочного материала.

Ящики с прорастающими косточками накрывают полиэтиленовыми пакетами для создания парникового эффекта. Зимой косточки кизила должны могут проходить стратификацию в природных условиях. Из стратифицированного посадочного материала весной появляются дружные всходы. Для весенней высадки косточки стратифицируют на протяжении месяца во влажном песке при температуре от 0 до + 5 градусов.

Черенкование

Сортовые признаки у кизила сохраняются при вегетативном размножении черенками. Самый простой способ – это зеленое черенкование. Его проводят в холодных парниках, ящиках или на грядках с временным укрытием.

Прививка

Для проведения зимних прививок выкапывают выращенные подвои и отправляют их на хранение. Они должны быть толщиной примерно с карандаш. Их нужно занести в подвал и прикопать там в ящике. Корни следует поместить во влажный песок, перегной, легкую почву или торф.

Особенности зимней прививки:

Привои для зимних прививок нужно заготавливать в ноябре-декабре. Только при наличии ранее заготовленных подвоев можно проводить зимние прививки.
Преимущество зимних прививок состоит в том, что работы проводят в теплом помещении, здесь же происходит приживление привитых компонентов.
С первыми теплыми днями эти прививки можно высадить на постоянное место, и они быстрее весенних начнут расти. Это позволит в течение лета получить хорошее сращивание, подвой к осени успеет окрепнуть и хорошо перезимует.

Чтобы удалась прививка, привой и подвой должны быть одинаковой толщины. Если кизил Ваваловский привить на сорт Гренадер, то вырастет растение с очень крупными и сладкими плодами. Дерево будет выносливым и устойчивым к низким температурам и болезням.

Размножение отводками

Кизил без проблем размножается отводками от куста. У дикорастущих форм данного растений – это самый распространенный способ размножения.

Процедура укоренения отводков очень проста:

длинные боковые ветви осенью пригибают к земле и пришпиливают деревянными или металлическими скобами;
вскоре в месте соприкосновения с землей на веточке образуются корешки;
ранней весной молодые укоренившиеся отводки отделяют от материнского растения и пересаживают на новое место.

Деление куста

Один из способов вегетативного размножения кизила – деление куста. Прибегают к данному методу ранней весной. С помощью острой лопаты куст вместе с подземным корневищем рассекается на две и более части, каждая из которых высаживается на новом месте.

Болезни и вредители

При поражении плодовой гнилью на листьях и ягодах появляется пятнистость сероватыми кругами по центру. Грибковые заболевания можно распознать по пятнам и бархатистой грибнице. Споры грибов зимуют в опавших плодах кизила и листьях.

Фузариоз (плодовая гниль) – это сигнал о том, что кизил требует прореживания, обрезки. В марте следует проводить профилактическое опрыскивание препаратами Топаз или Актара, коллоидной серой или медным купоросом. Готовить их следует строго по инструкции, а проводить обработки до цветения.