Породы коз молочных без запаха

Разведение коз – популярная отрасль сельского хозяйства. Эти полезные животные в большинстве случаев неприхотливы в уходе, дают не только молоко, но и шерсть, пух, шкуры. Зарабатывать можно и на случке с производителем, и на продаже козлят. Заниматься козоводством можно как в промышленных масштабах, так и домашних подворьях, для обеспечения потребностей семьи в полезных и экологически чистых продуктах. Статья предлагает познакомиться с основными породами коз: их фото и описание представлены ниже.

Разнообразие козьих пород

Разведением коз могут заниматься и пожилые люди, поскольку животные неприхотливы и экономичны с точки зрения затрат корма. Какие-то специфические навыки для этого не требуются. Козы хорошо приспосабливаются к различным климатическим условиям, способны есть любой растительный корм, чем выгодно отличаются от коров. Количество пород коз в мире – более 200, конкретная разновидность зависит от специфики региона. Например, в Азии популярны мясные породы. А фермеры Астрахани предпочитают пуховые виды.

Классификация в зависимости от продукции

Существует деление на три группы.

Мясные: основное направление выращивания таких видов – получение отборного, высококачественного мяса в больших объемах. Сырье отличается нежностью, хорошим вкусом, отсутствием характерного запаха и привкуса. По составу напоминает баранину. Оно обладает целебными свойствами и рекомендуется к употреблению людям с заболеваниями желудка и кишечника, сердца.

Молочные: разведение пород коз молочного направления направлено на получение молока, которое содержит много белка и полезных свойств, не имеет неприятного запаха прекрасными вкусовыми качествами. Сами козы обладают высокими удоями.

Пуховые: выращиваются для получения пуха, шерсти. Особенность – шерсть не слипается, нежирная. Широко используется в текстильной промышленности.

Лучшие молочные породы

Тоггенбурская

Эта порода родом из Швейцарии. Занимает лидирующее место. Козы небольшие, их высота не превышает 70 см, вес – не более 40-85 кг.

Молоко используется сырной промышленностью. Жирность – от 3 до 4,5%, но может быть и 8%. Наиболее продуктивные особи дают до 100 литров молока в год. Неплохо приспосабливаются к холодным условиям проживания, способны к разведению на Дальнем Востоке и Сибири. Отличаются спокойным нравом, но плохо переносят жару. Вкус молока напрямую зависит от качества корма. Рекомендуется давать животному сбалансированные корма высокого качества.

Нубийская

Очень популярная порода на территории Европы, постепенно покоряет и Россию. Относится к древнейшим одомашненным, история проживания нубийки вместе с людьми насчитывает более 9 тысячелетий. Однако официальное название было принято только в 1896 году.

Узкий корпус и тонкая шея, внушительных размеров вымя – вот отличительные характеристики этой породы. Козочки комолые, у козлов всегда есть борода и недлинные рога. Стандартная высота – 90 см, вес коз 80 кг, козликов — 120-130 кг. Мясо пользуется спросом за счет своих диетических свойств. Вкусное молоко лишено характерного запаха козы. Надои с одной козы – 4-5 литров в сутки, совокупный объем за лактацию – 1100 литров. Молоко используют для производства сыров, йогуртов, творога. Самки многоплодны, дают по 3 козленка за окот.

Альпийская

Эта горная коза родом из Швейцарии является наиболее популярной во всем мире благодаря хорошей продуктивности и миролюбивому нраву. Историческая родина породы – Савойя, но из-за смены границ государств наибольший вклад в развитие альпиек внесли швейцарцы. Вариантов окраса множество, популярны белый, коричневый, двух- и трехцветный, также есть окрас «серна». Короткая шерсть не дает возможности ее использования.

Способны приспосабливаться к различным условиям содержания. Продуктивность высокая: средний удой до 800 литров. Молоко средней жирности – 3,7%, с содержанием белка 3,2%, характерный запах «козла» ему не присущ. Порода молочная, получить большое количество мяса от животного не получится – не более 10 кг. Поэтому длительное содержание представителей породы не процветает. Плодовистость хорошая, в одном приплоде 3-4 козленка. 

Карликовая камерунская

История породы началась на Ближнем Востоке. Козочки небольшие: самцы весят до 25 кг, самки – до 15 кг. Окрас этих породистых коз может быть различным: коричневым, черным, пепельным, но в любом случае шерсть у них очень густая. Туловище бочкообразное, большие загнутые назад рога венчают голову. Самки многоплодны, за один око рождают 1-4 детеныша. Дают по 1-2 литра молока в сутки, показатель жирности – 6%. Отличается хорошими вкусовыми характеристиками.

Ценятся камерунцы и за диетическое мясо. Оно нежное и содержит очень мало калорий.

Зааненская

Выведены методом народной селекции в Швейцарии. Высота самых крупных представителей породы 90 см, окрас белый, масса может быть до 100 кг, самцы и самки практически не отличаются. Могут быть комолыми и рогатыми.

Морда узкая, с широким лбом и вертикально поставленными ушами, для козлов характерна бородка. Это лучшая порода коз молочных без запаха. Однако животных старше 7 лет не держат, это не рентабельно. Годовой удой составляет 700-800 литров, суточный – 2,5-3,6 литра, молоко средней жирности – 3,8-4,4%. Богато кальцием, фосфором, витаминами Е и С.

Битал

Родиной породы является Индия, именно поэтому биталы широко распространены в Азии. Отличаются средним телосложением, самцы крупнее самок.

Молочная продуктивность – до 170 л в год с жирностью 5% и содержанием белка 2,9-3,7%.Быстро растет и акклиматизируется.

Тюрингская

Представители породы отличаются средними размерами, редко бывают крупными. Отличаются гладкой шерстью, могут быть как рогатыми, так и комолыми. Цвет: коричневый, черный (реже). Высота коз – 80 см, вес – 70 кг. Козлы – 85 см и 90 кг. Молочная продуктивность – 800 литров молока в год, жирность – 3%.

Мегрельская

Появилась благодаря трудам селекционеров Западной Грузии. Отличается удлиненным туловищем, сильными ногами. Голова длинная с прямостоячими ушами. Обязательно наличие рогов. Высота в холке до 65 см. Самки массой 45 кг, козлы до 55 кг. Окрас светлый, основные цвета – серый и белый, допускаются коричневые и красные пятна. Шерсть грубая. При хорошем содержании и качественном кормлении дают до 1000 литров молока в год жирностью до 4%.

Немецкая пестрая

Родиной этой молочной козы является Германия, что и отражено в названии. Отличается наибольшей среди коз продолжительностью жизни. Очень хорошо приспосабливаются к различным условиям, имеют гладкую шерсть, варианты окраса многообразны, от темного до светло-коричневого, с полосой, идущей по спине. Среди немцев встречаются как комолые, так и рогатые. Имеют широкое тело с длинными ногами. Вес самок – 50-70 кг, самцов – до 100 кг. Молочная производительность очень высока – 700 – 1000 литров в год на одну козу. Жирность — 3,5 % и содержанием белка 2,7 %.

Русские молочные

Горьковская

Получить породу удалось скрещиванием русской и зааненской пород, селекционные работы провели селекционеры Нижнего Новгорода. Вес самцов может составлять 55 кг. Лактация до 300 дней в году. Молочная продуктивность 500 литров, жирность молока составляет 5%. Козочки очень плодовиты, рожают по 4 козленка.

Русская

Получена путем скрещивания зааненских, тоггенбургских и альпийских породы. Размеры тела средние, вес 60 кг, молочная продуктивность – 600 литров, жирность 4,5-5%. Племенные матки плодовиты, до 4 козлят за окот. Русские белые имеют пуховой подшерсток (вычесывают по 150 г пуха за сезон). Шкуры используются в текстильной промышленности.

Орловская

Отличаются эти козы стройным телосложением, длинной шеей, узкими стоячими ушами. Короткая шерсть черного окраса имеет густой подшерсток. Рога отсутствуют. Молоко можно получать в течение 9-10 месяцев, жирность – до 4%.

Сравнительная таблица продуктивности

Таблица показывает, что наиболее продуктивными являются зарубежные породы: зааненская, нубийская, альпийская. Они отличаются хорошей продуктивностью и жирностью.

Правила выбора молочной козы

Для дойных коз характерны средний вес, однако большие суточные надои. При выборе учитывайте ту жирность, которую хотели бы получить, а также содержание белка.

Пуховые

Существует несколько пород, которые выращивают для получения мягкого пуха. Использует он для изготовления платков, носков, наколенников, налокотников. Очень популярны одеяла из козьего пуха. Шерсть чиста, без вредных примесей, не вызывает аллергии, поэтому может использоваться даже для новорожденных. Далее рассмотрим основные пуховые породы.

Киргизская

Это древняя порода, родиной которой является Киргизия. Представители очень жизнеспособны, отличаются крупными размерами. Голова небольшая, с висящими ушами, наличие рогов обязательно, шея короткая крупная. Шерсть густая и эластичная. Разводятся ради получения пуха. Вес самок 40 кг, самцов – 60 кг. Средняя высота в холке – 60 см.

Содержание пуха в шерсти 65-75%. Выход чистого волокна составляет 96%, начес пуха 400-700 гр. Убойный выход 40-43%. Вычесывать можно даже молодняк.

Волгоградская

Второе название – придонская. Разводится в Волгоградской, Воронежской, Ростовской областях. Отличается слегка провисшим брюхом, ровной спиной. Молодняк быстро растет.

Шерсть состоит из 70% пуха и переходного волоса и 30% ости. Пух серого и белого цвета с разными оттенками. Шкуры также используются в производстве. Из них делают меховые изделия.

Узбекская пуховая

Выведена в республике Узбекистан. Костяк этих крупных животных хорошо развит, телосложение массивное. Голова среднего размера с висящими ушами, рога тонкие недлинные. Самцы незначительно крупнее самок, шерсть неоднородна по текстуре.

Средний вес коз 35 кг, высота в холке 60 см. Козлов – 76-80 кг. Выход волокна 95% со средним начесом пуха 400-700 гр. Убойный выход 40%. Конечная продукция хорошего качества.

Шерстные

Ангорская

Родиной этих коз является Турция. Отличаются блестящей мягкой шерстью, слегка вьющееся. Окрас – чаще белоснежный, реже бывает черным, серым, серебристым. Средний вес козочек – 30-35 кг, высота в холке 55-65 см. Самцов – 55 кг и 75 см.

Имеются тонкие, небольшие слегка загнутые назад рога. Тонкая шея и маленькие вытянутые уши. Основное преимущество ангорца – длинная шелковая шерсть, которая состригается дважды в год и активно используется текстильной промышленностью.

Советская шерстная

Зона разведения породы – Северный Кавказ и ближайшие к нему страны. Особи некрупные, до 60 см в холке, удлиненное туловище слегка сжато с боков. Рога есть у самок и самцов, у последних они более развиты. Представители породы отличаются крупными висящими ушами и изящной шеей. Длинная мягкая шерсть отличается легким блеском и волнообразными прядями.

Вес самок 36-39 кг, самцов – 53-58 кг. Убойный выход – 43-45%. Стригут дважды в год, полученный пух и шерсть используют для меховых изделий. Выход шерсти 80%, средний настриг – 1,5-4 кг.

Таджикские

Это аборигенная порода из Таджикистана. Вес взрослых козлов – 50-60 кг, коз – 34-37 кг. Настриг шерсти 3-4,5 кг (козлы) и 1,8-2,2 (козы). Тонина хорошего качества, шерсть полутонкая. Средняя длина шерсти 18-22 см, чистый выход шести 75-80%.

Мясные породы

К наиболее популярным мясным видам относятся бурская. Мясо таких коз ценное, поскольку не является жирным. Также мясной породой является группа Кико, которая очень хорошо приживается в российском климате. Эти греческие козы отличаются сочным мясом, приятным на вкус мясом. Также к мясным относятся черную анатолийскую породы. Таковы основные породы коз, которые могут выращиваться в российском климате.

Видео

Больше о породистых козах смотрите на видео: