Как правило, словосочетание «бараний вес» употребляют по отношению к худому человеку, весящему около 45-50 кг. Однако на практике такое дословное понимание является неверным, ведь овца может иметь различную весовую категорию в зависимости от породы, условий содержания, возраста. Из статьи вы узнаете, сколько весит баран, какие существуют рекорды в мире этих животных, также выясним, от чего зависит показатель массы.
Факторы
На средний вес овцы и скорость его набора влияют такие факторы:
- Направление, порода. Мясные и мясо-сальные животные имеют довольно внушительные показатели, в то время как тонкорунные и декоративные весят совсем немного.
- Пол. Самцы тяжелее самок.
- Возраст. Взрослая особь, естественно, тяжелее ягненка. Максимальный показатель, как правило, достигается животным в 3-4 года.
- Рацион кормления. Чтобы баран быстро набирал массу, необходимо правильно и сбалансировано его кормить.
- Уход. От того, в каких условиях содержится отара, зависит средний показатель каждого животного. Лучше всего выпасать овец на альпийских и полуальпийских лугах.
- Состояние. Беременные самки весят больше, чем яловые. А валух, кастрированный баран, набирает массу быстрее некастрированного.
Таким образом, диапазон бараньего веса довольно широк.
Как быстро набирают
Овцы с давних времен ценились людьми за то, что довольно быстро набирали в весе, будучи неприхотливыми в еде. Примерно к году ягненок практически догоняет взрослую особь, поскольку до 80% жира нагуливается в первые 12 месяцев. Прирост составляет 300 г в сутки при условии пастбищного содержания.
Быстрее всего необходимый вес набирают гиссарские овцы, уже в 3-4 месяца ягненок готов к забою.
Как ускорить набор
Улучшить показатель массы барана можно при помощи таких приемов:
- В 6 месяцев барашков кастрируют. Это поможет избавить мясо от специфического запаха и ускорит набор веса.
- Рацион должен быть сбалансированным, включать в себя продукты, богатые витаминами и минералами. Откорм производится сеном, свежей травой, а также путем добавления протеинов.
- Условия содержания отары должны помогать животным избежать потери аппетита и заболеваний. Обязательным является выпас в летнее время, поддержание в помещении необходимой влажности и температуры. Кроме того, для каждой овцы нужно пространство минимум 3 м2.
Некоторые овцеводы, не отличающиеся добросовестностью, кормят своих овец гормонами роста, увеличивая их массу. Однако такое питание негативно сказывается на качестве мяса.
Средний показатель в зависимости от направления
Бараний вес напрямую зависит от породы и направления овцеводства. То есть от того, с какой целью выращивается овца – на мясо, сало, шерсть или их сочетание.
Мясо-сальные
Такие породы являются рекордсменами овечьего мира, поскольку выращиваются специально для получения мяса и сала. Отличительная их особенность – наличие особого сального «мешка», курдюка. Шерсть короткая, использоваться может только для изготовления войлока.
Самые мощные представители направления – гиссарская порода, средний вес барана – 170 кг, однако встречаются и особи более 200 кг.
Шубные
Выделяются не всеми специалистами, однако породы такого направления есть, например, романовская.
Показатели среднего веса таковы:
- овцы – 45-50 кг;
- бараны – 60-100 кг;
- ягненок в 6-7 месяцев – до 35 кг.
Тонкоруные
Эти овцы используются для получения шерсти высокого качества, при этом с одной особи можно состричь до 12 кг сырья.
Основные породы направления:
- алтайская;
- ставропольская;
- меринос;
- кавказская.
Средний вес барашка тонкорунной породы – 70-80 кг.
Полутонкорунные
Также направление называют мясо-шерстным. Животные с неплохой скоростью набирают живой вес, при этом шерсть их также высокого качества и может использоваться для производства теплых и красивых изделий.
Пород множество:
- ромни-марш;
- куйбышевская;
- тянь-шаньская;
- северокавказская.
Вес барана в среднем составляет 90-100 кг, при этом мясо отличается неплохими вкусовыми характеристиками. Овцы значительно уступают, их масса – 50-58 кг.
Карликовые
Представителем направления является порода Уэссент, средняя масса не превышает 20 кг. Такие малыши едят практически любой корм, отличаются миролюбивым нравом, а за свою удивительную способность приводить газоны в идеальный порядок получили прозвище «экологических газонокосильщиков».
Методы определения
Разберем несколько способов, как можно узнать вес овцы.
Контрольное взвешивание
Точную массу овцы необходимо узнать перед проведением вакцинации. Для этого чаще всего используют платформенные весы, установленные в специальном загоне.
Важно помнить такие правила:
- Допустимая точность: у взрослых особей — до 1 кг, у ягнят – до 0,5 кг.
- Вес определяется утром, до первого кормления животных.
- Результаты фиксируются.
Такой способ считается наиболее точным.
Расчет по промерам (без весов)
Иногда бывают ситуации, когда определять массу тела овечки или барашка приходится в полевых условиях, не имея оборудования. В этом случае на помощь придет метод расчета по промерам, позволяющий определить вес не так точно, как весы, но все же допустимо, с погрешностью не более 5-10%. А этого достаточно для отбраковки животных и определения результативности кормления.
Проводится так:
- Измерить обхват груди за лопатками (А).
- Померить длину от холки до хвоста (Б).
- Каждый получившийся результат измеряется в сантиметрах.
- Далее воспользоваться формулой: АхБх2,5/100.
Получившийся результат и есть живая масса.
Процентный выход мяса
Особый интерес для фермеров представляет не средний вес барана, а выход мяса с туши. Живая масса существенно отличается от того, сколько баранины удастся получить с одного животного.
Причины таковы:
- конечности и голова в расчет не берутся;
- довольно тяжелыми являются кости;
- в туше имеются сухожилия, потроха, хрящи (до 35%);
- почки составляют до 5% массы.
Все это приводит к тому, что для определения выхода баранины исходный вес нужно сократить на 50-60%. Так, если взрослый баран весил 100 килограммов, то его убойный вес равен 39-50 кг, а после разделки мяса удастся получить 25-35 кг.
Рекорды
В мире овец есть несколько уникальных пород и животных, которые стали настоящими рекордсменами массы.
Самые тяжелые и легкие породы
Крохотные овцы, весящие не более 6 кг, были получены в результате селекционной работы с представителями породы саутдаун.
Тяжелыми овцами считаются представители мясо-сального направления:
- гиссарские овцы достигают 85 кг, бараны – 160-170 кг;
- вес курдюка в среднем составляет 30 кг, но известны случаи 50 килограммового сального мешка.
Таджикская и эдильбаевская порода отстают ненамного: бараны весят около 120 кг, овцы – до 70 кг.
Животные-рекордсмены
Самой тяжелой овцой в мире считается Стрэтфорд Уиспер, баран суффолкской породы, принадлежащий семейству Шальбергер из США. Максимально зафиксированный показатель – 247 кг.
А самым маленьким барашком, согласно Книге рекордов Гиннеса, является ягненок Бобби, весящий 998 грамм.
Видео
В следующем видео можно познакомиться с особенностями выхода мяса у баранов.
