Выращивать индюков в домашних условиях выгодно: они быстро растут и набирают вес, занимают второе место среди домашних птиц после страусов по размеру. Всего за полгода маленький птенец становится взрослым, достигает до 30 кг в весе и готов к убою. Кроме того, пернатые нетребовательны к уходу и могут стать отличным стартов в птицеводческом бизнесе для начинающих. Однако важно грамотно заботиться о поголовье, в противном случае неизбежны заболевания, медленный рост и даже падеж.
Статья предлагает узнать все о разведении индюков как бизнес, выгодно или нет.
Содержание
Краткое описание
Внешний вид
Индюки – это крупные птицы, относятся к отряду курообразных, семьи фазановых. У них обтекаемое тело и мощные лапы (особь может развить скорость до 50 км/ч). В среднем взрослый самец весит 11-13 кг, а самка 5-6 кг. В домашних условиях живут до 12 лет (дикие – до 3 лет).
Обладают длинными ногами, широким хвостом, голова и верхняя часть шеи – без оперенья. У самцов на верхнем ключе имеется характерный ярко-красный нарост длиной до 15 см.
Варианты окраса перьев различны:
- белый;
- черный;
- бронзовый.
Продуктивность
На данный момент птиц, исходя из их размеров, разделяют на три категории:
- тяжелые: вес самки 10-12 кг, а мужской особи 23-30 кг;
- средние: вес самки 7, самца – 16 кг;
- легкие: вес самки 9, самца – 5 кг.
Весной для получения потомства самка откладывает 15-20 яиц, которые насиживает 28 суток. Потом из них вылупляются птенцы. Яйцекладка начинается примерно с 8 месяцев. За один сезон может снести до 125 яиц. Яйценоскость снижается примерно после трех лет.
Плюсы и минусы
Выращивание индейки как бизнес обладает рядом неоспоримых преимуществ. Прежде всего, удается получить достаточно много диетического мяса с изумительными вкусовыми качествами. Данный продукт, богатый аминокислотами, минералами и витаминами, очень популярен среди поклонников здорового питания и спортсменов и стоит дороже курятины.
Кроме того, яйца индеек – еще один популярный диетический продукт, который не относится к популярным, в отличие от куриных и перепелиных, но постепенно входит в рацион тех, кто заботится о своем здоровье.
Дополнительные преимущества бизнеса:
- Рентабельность. Птица не требовательная к кормам, быстро набирает вес. Уже через 6 месяцев готова к убою. Весит намного больше курицы, килограмм мяса стоит дороже.
- Затраченные на этапе открытия бизнеса средства начнут приносить прибыль, которую можно пустить в расширение или использовать по своему усмотрению.
Следует учесть и минусы. Прежде всего, для новичков может оказаться сложным работа с птенцами, которые очень капризны и не отличаются крепким здоровьем.
При уходе за ними необходимо соблюдать следующие условия:
- строгий температурный режим (33 градуса для птенцов до 5 дней, от 5 до 10 дней – 27, и после 11 – 23 градуса);
- резкое изменение температурного режима губительно сказываются на молодняке, поэтому его важно избегать;
- маленьких птенцов нельзя выпускать во двор и ко взрослым птицам;
- кормить нужно из специальных приспособлений, чтобы малыши не смогли повредить себе клювы.
Вода в поилках должна быть свежей и чуть теплой, поэтому не забывайте своевременно ее менять. Эти несложные правила помогут избежать массовой гибели молодняка.
Выбор породы
Для яиц
Важнейший этап в разведении индюков – определение породы, которое зависит от конечной цели: получение яиц, мяса или же и того, и другого.
Для получения большого количества яиц рекомендуется следующие породы:
- северокавказская белая, она не только хорошо несется, но и дает качественное мясо, неприхотлива к погодным условиям;
- белая широкогрудая, очень хорошо несется, птенцы быстро набирают вес, также не прихотливы к погодным условиям;
- московская белая, в год несет более ста яиц, неприхотливая к климату, мясо обладает отличными вкусовыми качествами.
Для мяса
К известным мясным породам относятся:
- белая широкогрудая, имеет быструю скороспелость, мясо содержит мало холестерина и много белка;
- биг-6, имеет белый цвет перьев, быстро растет. К двум месяцам может набрать 5 кг;
- бут-8, самец может весить 25 кг.
Также есть комбинированные мясо-яичные виды: черная тихорецкая, палевая, канадская бронзовая и другие.
Ведение собственного дела
Особенности
Главная цель разведения индюков – это получение мяса, которое по многим показателям превосходит куриц и крольчат. К тому же в год от самки в среднем можно получить до 100 яиц.
При правильном уходе птицы растут гораздо быстрее, чем другие жители домашнего подворья (куры, утки, гуси). Производство окупается за 2-5 лет работы, рентабельность достигает 98%.
Можно начинать с небольшого количества птицы с постепенным увеличением поголовья и расширением фермы. Например, для стада в 2000 голов необходима территория площадью 8 га. Далее пошагово рассмотрим этапы создания собственного «птичьего» бизнеса.
Необходимая документация
Для ведения бизнеса на индюках следует подготовить соответствующую документацию, которая зависит от выбранной формы ведения бизнеса – ИП или фермерское хозяйство. Собранный пакет документов подаются в местные уполномоченные органы. При ведении бизнеса в данном направлении необходимо будет производить уплату единого сельскохозяйственного налога.
При заполнении документов выбирают код 01.47.11 «Выращивание сельскохозяйственной птицы на мясо».
После получения свидетельства о регистрации придется получить санитарное разрешение. Для этого следует подготовить:
- выписку из реестров ЕГРЮЛ либо ЕГРИП;
- санитарное разрешение (если оно выдавалось ранее);
- подтверждение, что предприятие зарегистрировано (копия свидетельства);
- перечень оборудования, которое будет использоваться с документами;
- краткое описание производства (как и что будет делаться);
- выписка СЭС о соответствии нормам безопасности.
Подготовка места для фермы
Требования к птичнику
Главное условие – соблюдение гигиены. Фермы должны быть сухими, иметь вентиляцию, хорошо проветриваться. Основные рекомендации:
- Строить птичник следует на небольшом возвышении (это защитит помещение от грунтовых вод).
- Птицы любят тишину, поэтому «домик» для них должен располагаться в удалении от автострады, беседки, гаража и собачьих конур.
- Территория для выгула обязательно должна располагаться на солнечной стороне.
- Важно, чтобы место для постройки было просторным – не стоит забывать, что, если бизнес пойдет успешно, потребуется расширение.
Покрытие для пола выбирайте надежное, помня о том, что индюшка – птица достаточно тяжелая. Необходима качественная глубокая подстилка, свежая и сухая. Птицы боятся сквозняков, поэтому все щели в птичнике должны быть хорошо законопачены.
Необходимая площадь – 1 м2 на одну взрослую особь. Также помещение необходимо оборудовать насестами. Их толщина не менее 7 см. Рекомендуется их размещать на 80 см от пола.
Освещение – на 15 м2одна 60 Вт лампочка. Продолжительность светового дня – не менее 13 часов.
Зимой в индюшатнике желательно небольшая минусовая температура (-3 ‑ -5 градусов), так как птицы устойчивы к холоду, а морозный воздух препятствует появлению сырости, плесени, грибков.
Не забываем, чтобы постоянно была вода (при жажде сокращается яйценоскость) и песок с камушками, необходимыми для нормального пищеварения.
Насесты, гнезда
Насесты – это горизонтальные жерди или перекладины, на которых птицы спят. В индюшатнике они должны быть обязательны, поскольку в естественных условиях птицы привыкли спать на деревьях.
Рекомендации:
- Делать насесты в виде горки с наиболее теплой стороны птичника. Если они будут установлены на одной высоте, птицы займут только первые.
- На 1 особь – 35 см длины насесты.
- Высота – примерно 1 метр.
- Планки для насестов должны быть тщательно отшлифованными, без сучков, это поможет защитить лапы от повреждений.
- Под насестом устанавливается выдвижной щит для помета.
Требования к гнездам:
- Доступность для птиц и владельца (для сбора яиц, уборки и дезинфекции).
- Размещение в затемненных местах (там несушки чувствуют себя спокойно), на высоте 30 см от пола. Сидящая птица не должна видеть входную дверь или входящего человека – это травмирует ее психику.
- Размеры: 60 см высота, 15-20 см – ширина порожка.
- Количество – 1 гнездо на 4 индейки.
Вольер
Для правильного содержания поголовья необходимо место для выгула. Здесь птица сможет не только побегать, но и найти полезный корм: червяков, жуков, личинок, семена растений, орехи. Площадь вольера напрямую зависит от количества индюков.
Требования:
- Площадь – на 1 особь – 20 м2.
- Засеять лучше клевером, люцерной, эспарцетом, горохом.
- Можно разделить площадку для выгула на две части и использовать по очереди.
- Желательно, чтобы на площадке были деревья – в их тени птицы будут прятаться от солнца.
Для индюков лучше всего делать вольеры с крышей, так как взрослые особи могут перелетать через стенку, к тому же это оградит от нежданных гостей (диких птиц, кур и др. животных). Также крыша защитит питомцев от дождя и жаркого солнца. Зимой выгул расчищают от снега и посыпают соломой.
Клетки
Некоторые птицеводы предпочитают содержать индеек в клетках, что позволяет добиться экономии места. Помните, что клеточное содержание подходит только для легких (яичных) пород, «тяжеловесам» оно противопоказано.
Но у этого метода есть и минусы, возможно, поэтому этот метод редко где используется. Молодняк в клетках очень плохо растет, из-за малой подвижности ноги и крылья становятся слабыми, предрасположенными к переломам. Снижаются репродуктивные способности самок. Лучше всего использовать двухъярусные конструкции, содержать их в порядке значительно проще, чем одноярусные. Самцы содержатся по одному, самки – по две.
Другое оборудование
Для содержания поголовья потребуются также кормушки, желательно в виде желобов или корыт, высота – на уровне спины птиц. Важно загружать их кормом не более чем на ¾.
Сухие корма удобнее насыпать в кормушки бункерного типа, минеральные – в конструкции с несколькими отделениями (для мела, гравия, ракушек). Для поилок подойдут емкости, расположенные на высоте шей птиц.
Для получения потомства следует приобрести брудеры, дно которых выстилается соломой или иной мягкой подстилкой, важно также следить за температурой (оптимальный показатель — +37°). С этой целью используются нагревательные лампы, которые выполняют две функции: освещение (первые две недели жизни индюшат необходим непрерывный свет) и обогрев.
Для получения молодняка можно использовать несушек. Они не только высидят птенцов, но и выходят молодняк. Но есть и минусы. Во-первых, количество яиц, которые высидит самка, ограничено. Во-вторых, птицы тяжелые, от 8 до 16 кг, и весом могут по неосторожности раздавить как яйца, так и птенцов.
Индюшат можно получать с помощью инкубатора. Оборудование выбирают в зависимости от размеров фермы и планов по получению потомства. Яйца в инкубаторе нужно размещать острым концом вверх и переворачивать каждые 3-4 часа. Температура первые 8 дней должна быть 37,8 градусов. Последующие 13 дней – 37,5 градусов, следующие 4 дни – 370С. На следующий день ожидаем птенцов, самая лучшая температура для этого 37,40С. Вылупившихся птенцов лучше всего переместить в брудеры и там о них заботиться.
Покупка
Решив заняться разведением индюков, лучше всего молодняк покупать весной. Не обязательно приобретать инкубатор, самка сама высиживает яйца. Но для этого необходимо покупать семью (самца и самку). Половой зрелости птицы достигают к 8 месяцам, в этом же возрасте индюшки начинают нести яйца.
Где лучше приобретать
Птицу лучше всего покупать у надежных и проверенных производителей. Никогда не экономьте на молодняке. Покупая на базаре и у неизвестных продавцов, рискуете потерять не только деньги за товар, но и весь бизнес, так как приобретенная птица может быть больной и заразит всю вашу ферму.
Найм персонала
Количество работников напрямую зависит от размеров фермы и поголовья. Любой найм – процесс сложный и ответственный, ведь во многом успех бизнеса будет зависеть от ответственности и опыта сотрудников. Существует два основных источника выбора людей: внутренний (из знакомых, близких) и внешний (поиск людей, несвязанных с вами).
При выборе второго источника можно обращаться на биржу труда, в агентства по трудоустройству, в ВУЗы сельскохозяйственной направленности, а также дать рекламу. Перед выбором кандидатов важно провести с ними предварительную беседу. И самое важное – всегда кандидатам давать испытательный срок, чтобы человек мог себя зарекомендовать на практике.
Определение каналов сбыта
При планировании бизнеса очень важно наладить каналы сбыта.
При разведении индюков помните, что кроме сбыта мяса, можно наладить продажу яиц и птенцов, что позволит получать не только дополнительный доход, но и покрывать многие затраты на разведение птицы. Поэтому можно заключать прямые договора с магазинами и рынками, где продают индюшатину. Искать частных лиц – это трата времени и денег. Они, как правило, не будут покупать большие партии, и вы не получите гарантии в регулярности продаж, а это может приводить к тому, что мясо птицы будет портиться и вы понесете убытки.
Специфика содержания
Уход
При уходе за птицей необходимо понимать, что самое важное – гигиена. Многие болезни и смертность поголовья происходят из-за неубранных помещений, развитие грибка, микроорганизмов, заразных болезней, появление сырости и т.д.
Еще один момент, на который необходимо обращать внимание – достаточность пространства: теснота в птичниках не допускается. Помещения должны быть сухими, теплыми и просторными.
Нельзя допускать колебаний температуры:
- летом – +20°С;
- зимой – -5°С.
Кормление
После того, как на свет появились птенцы, первое время о них заботится наседка. При использовании инкубатора важно тщательно соблюдать температурный режим. Для питания в течение первого месяца используют комбикорм для кур, содержащий все необходимое для нормального роста молодняка, а также кокцидиостатик, который у индюков вызывает стойкость к такому заболеванию, как кокцидиоз. Для восполнения дефицита кальция в рацион включаются молочные продукты (творог, простокваша, обрат).
Повзрослевшим индюшатам дают мешанки из зелени, овсяной муки и сваренных яиц. В свежую воду для профилактики заболеваний добавляют несколько капель марганцовки или йода.
В возрасте 1 месяц в рацион птиц добавляют гранулированные комбикорма, включают зерно. Из зелени – свежие перья лука.
Взрослым индюшкам необходимы:
- ракушки, известняк;
- зелень (на зиму заготавливают ветки березы, яблонь, груш, липы, которые потом добавляют в рацион вместе с комбикормом).
Специфика мясного откорма
Мясной откорм обычно составляет 20-30 дней. В начале птиц выгуливают, они питаются травой и насекомыми.
Кормят три раза в день зерном и влажными мешанками зелени с мукой. Вечером следует выдавать комбикорм.
Чтобы птица быстрее набирала вес, в рацион включают:
- бобы и злаки;
- жмых и шрот;
- корнеплоды, зелень;
- солому с сеном для улучшения пищеварения.
Комбикорма способствуют быстрому увеличению массы. Комбикорм можно готовить и самим, но лучше покупать, так как производители добавляют минералы и витамины.
Размножение
Для получения потомства лучше всего использовать инкубатор. Но если финансы не позволяют, то можно воспользоваться и естественным способом: индюшки – неплохие наседки. Яйцекладка у самок начинается примерно с 8 месяцев. Отложив необходимое количество яиц, она их высиживает. Плюс этого метода в том, что вам не надо заботиться о молодняке, это сделает самка.
Болезни
Взрослых особей
Болезни у индюков бывают как заразные, так и не заразные. К заразным болезням относятся:
- оспа;
- глисты;
- туберкулез.
Незаразные заболевания:
- гиповитаминоз;
- рахит;
- твердый зоб.
Также встречаются: нарушения скелета птицы, пододерматит, повреждения кожи на грудной клетке и другие.
Основная профилактика – это гигиена, проветривание, оптимальное количество особей на квадратный метр.
Индюшат
Наиболее распространенные болезни у молодняка: понос, пуллороз, кокцидиоз, авитаминоз.
Финансовый план
Начальный капитал
При подготовке бизнес-плана по разведению индюков необходимо учесть следующие расходы: стоимость оборудования, птиц, корма, обслуживающего персонала. Например, в среднем одна поилка на 20-25 голов стоит 300-400 руб., а кормушка – 400-500 руб. Далее включаем в стоимость брусьев, подстилки, досок, светильников, вентиляторов. В среднем один килограмм мяса стоит 116 руб., а один индюшонок – 500 руб. Для начала собственного дела достаточно 20 индюшат, которые обойдутся примерно в 4 тысячи рублей.
Самое крупное капиталовложение – это постройка птичника, который обойдется в 200 тыс. руб.
Текущие затраты
К текущим затратам следует включить расходы на кормление птицы, электричество, транспорт. Если есть наемные рабочие, то это увеличит расходы. Поэтому при открытии бизнеса и начале работы рекомендуется обходиться собственными силами.
Прибыль
Как показывает практика, окупаемость фермы составит от 2 до 5 лет. Прибыль уже можно получать через полгода. Средний вес индюка около 15 кг. Продав 10 особей, выручить удастся примерно 30 тысяч рублей. Если отнять главные расходы (корм, транспорт, стоимость поголовья), останется около 15-17 тысяч рублей. Таким образом, через полгода можно получить первую прибыль, которую лучше вложить для расширения бизнеса.
Рентабельность
Для увеличения рентабельности производства необходимо будет в будущем построить убойный цех и первичной обработки мяса. Это увеличит доход.
При правильной организации бизнеса вложенные деньги вернутся примерно через 4-5 лет.
Выгоден бизнес или нет
Как любое другое дело, разведение индюков имеет свои плюсы и минусы. Из плюсов – это получение свежего диетического мяса и яиц, которые разнообразят и ваш стол. Сама птица неприхотлива и не требует больших вложений при уходе. Быстро растет и окупает вложенные деньги. К минусам следует отнести необходимость начального капитала, без него вы не построите ферму. Также у молодняка наблюдается высокая смертность. Нужны дополнительные средства на ветеринара.
Тем не менее, это весьма прибыльная отрасль в сельской местности и дает возможность заработать приличный капитал начинающим бизнесменам.
Видео
Больше о разведении индюков смотрите на видео:
