Овцеводство как бизнес для начинающего фермера

С увеличением спроса на ягненка на национальном уровне и наличии подходящей земли, есть реальная возможность стать успешным владельцем овечьей фермы, а значит владельцем серьезного бизнеса. Чтобы быть уверенным фермером, крайне важно, чтобы были приняты разумные бизнес-решения от первоначального планирования до маркетинга и продажи ягненка, шерсти или молока. Как и любое дело, это требует значительный объем капиталовложений для создания овцеводческой фермы. Для финансового благополучия важно, чтобы овечья ферма работала как бизнес-предприятие, уделяя большое внимание деталям как в производстве так и в финансовом управлении.

Цель статьи – предоставить людям, заинтересованным в овцеводстве как бизнесе для начинающего фермера руководство по разработке плана и понимания затрат, связанных с созданием и функционированием коммерческой фермы овец.

Актуальность и преимущества овцеводства как бизнеса

Овечьи фермы всегда были важной составляющей сельской экономики. Никогда не падал спрос на шерсть овцы, ее мяса, молока, кожи и навоза. Такой бизнес – это надежный источник дохода для фермера за счет продажи, как самих животных, так и производной от овцы продукции.

Преимущества содержания овец

Перспективы овцеводства в России

Используя все имеющиеся возможности для выхода в лидеры по овцеводству в стране, овечий бизнес станет достаточно перспективным для начинающего фермера. Сейчас в России наблюдается резкое сокращение поголовья, и упадок продуктивности овец, нехватка квалифицированных кадров. Одна из причин – тотальная урбанизация. А спрос на продукцию остается прежним, и государству приходится закупать все у зарубежных производителей. Поэтому овцеводство в России может стать успешным бизнесом, снабдив предприятия и других заказчиков отечественной качественной продукцией.

Недостатки бизнеса и возможные сложности

Чтобы не столкнутся с такими проблемами, необходимо разработать хорошо продуманный бизнес-план.

Составление бизнес-плана

Разведение овец ничем не отличается от любого другого сельскохозяйственного бизнеса. Быстро разбогатеть не получится. Это требует хороших навыков ведения животноводства и управления бизнесом – наряду с удачей – быть успешным и получать постоянную прибыль и возвращаться к земле, труду и управлению.

Значение

Бизнес-план по разведению овец является основой успешного фермерского дела. Это «дорожная карта» в работе. Это позволяет планировать свой бизнес, прежде чем инвестировать какие-либо из ваших собственных ресурсов. Это увеличивает шансы на успех и помогает избежать дорогостоящих ошибок. Бизнес-планирование считается важным для успеха как новых, так и созданных ферм. Если бизнес не является прибыльным на бумаге, он вряд ли будет прибыльным на практике.

Структура

Хотя форматы и компоненты бизнес-планов различны, большинство планов включают резюме, описание бизнеса, производственный план, маркетинговый план и финансовый план.

Изучение рынка и конкурентов

Показатель спроса на баранину в России достаточно высокий, но как уже отмечалось, предложения не могут в полной мере удовлетворить его. В северной части страны баранина не так популярна как на юге. А цены варьируются в обратном направлении: на юге дешевле, чем на севере. Конкуренция в овцеводстве низкая, т.к. в глазах российских бизнесменов рентабельность также низкая.

Финансовый план

Для эффективного капиталовложения нужен бизнес-план овцеводства с расчетами, которые включают в себя: затраты, прибыль, рентабельность и окупаемость. Учитываются как первичные (закупка поголовья, расходы на постройку и т.д.), так и постоянные расходы (транспорт, корма, персонал и т.д.). Прибыль будет формироваться путем суммирования доходов от продажи ягнят, мяса, молока, шерсти и навоза, но с вычетов затрат.

Чтобы понять стоит запускать проект или нет, необходимо рассчитать рентабельность по валовой прибыли: Рпвп = Вп/В, где Вп – валовая прибыль (разница между выручкой и себестоимостью продаж), а В – выручка.

Для планирования дальнейших действий необходим расчет окупаемости: Соз=И/П, где Соз – срок окупаемости (лет), З – сумма затрат (руб.), П – прибыль от проекта (руб.).

Выбор породы

Мясные

Разведение баранов на мясо как бизнес требует особый подход к выбору соответствующих пород. Овцы мясной породы быстро набирают массу. Ягнята в четыре месяца весят как половина взрослого барана. К годовалому возрасту будет кондиционный вес, который составит 85% массы взрослой особи. К таким породам относят: Романовская, Горьковская, Ромни-марш (Куйбышевская), Северокавказская. Самцы этих пород имеют вес в среднем 110-120 кг, а самки – 60-70 кг, четырехмесячные ягнята – 30-40 кг. Уже к годовалому возрасту овцы готовы к забою. Также эти породы обладают высокой плодовитостью. Поэтому разведение таких пород с акцентом на мясо быстро окупят расходы, и заметно увеличат прибыль.

Мясо-сальные

Породы этого типа ценны своим салом, которое применяется в приготовлении пищи в Азиатских странах, а также используются в традиционной и нетрадиционной медицине. Эдильбаевская, Гиссарские овцы, Джайдара – представители мясо-сального типа овец. При разводе баранов таких пород, необходимо выбирать местность ближе к азиатским странам, где больше спрос на сало. Тогда проект будет рентабельным, а срок окупаемости сократиться.

Шерстные

Наиболее ценные домашние овцы пород Меринос (Советский, Австралийский, Асканский), Грозненская, Алтайская, Ставропольская. С особей таких пород получают качественную тонкорунную шерсть, которая используется в текстильных производствах для сукна и трикотажной ткани. Для эффективного бизнеса по разведению овец необходимо выбирать территорию или область с наличием крупных текстильных предприятий, тогда заказы на шерсть будут стабильными, транспортные расходы невелики, а значит рентабельность проекта буде выше.

Доход от бизнеса зависит не только от самой продукции, но и от ряда организационных вопросов.

Организационные моменты

Выбор правовой формы

Для выбора правовой формы необходимо ознакомится с преимуществами и недостатками каждой из них. При развитии бизнеса правовая форма может становиться неудобной из-за ряда ограничений и правил. Поэтому к выбору стоит отнестись ответственно и продумать наперед.

Личное подсобное хозяйство

Такая форма подходит начинающему фермеру, у которого в планах приобретение небольшого количества поголовья для разведения. Преимущество формы: возможность не платить налоги на начальной стадии и простая регистрация. Отрицательные моменты: отсутствие возможности набора персонала, сотрудничества с торговой сетью и оптовыми базами, так как продукция без сертификата, ограничение размера арендуемой земли (до 2-х Га). Но если бизнес пойдет, то рационально будет перейти на другую форму.

Индивидуальный предприниматель

Регистрация здесь также упрощенная, а бухгалтерский учет можно не вести или в упрощенном виде. Но индивидуальный предприниматель – это физическое лицо, все полученные деньги принадлежат ему, а значит, по всем своим обязательствам ИП отвечает своим имуществом.

Общество с ограниченной ответственностью

В итоге можно отметить, что в зависимости от масштаба планируемой фермы, начинающий бизнесмен может выбрать для себя более удобную форму. Специалисты советую всегда начинать с ЛПХ и далее менять форму в зависимости от темпа развития бизнеса.

Выбор системы налогообложения

Разведение овец как бизнес необходимо начать с регистрации и обращения в налоговый орган. Необходимо выбрать специальный режим налогообложения: УСН (есть две схемы, которые зависят от вида режима) или ЕСХН (ставка 6% от дохода минус расходы). В случае игнорирования этого выбора, налоги будут взиматься по ОСНО, а конкретно по повышенным ставкам, и перейти на упрощенные можно будет только через год.

Необходимые документы

Начинающий фермер для старта бизнеса регистрирует свои права на участок земли, где хозяйство будет осуществляться. Непосредственно ЛПХ регистрировать нет необходимости. При переходе на другие формы регистрационный орган будет требовать дополнительные документы.

Требуется ли разрешение на открытие

Если планируется открытие овечьей фермы как ИП, то необходимы разрешения органов Роспотребнадзора, пожарной инспекции на ведение хозяйства в определенном районе, разрешения на постройку. Кроме этого, нужно оформить на всю продукцию сертификаты качества и безопасности, а также необходимо ветеринарное освидетельствование мясной продукции.

Регистрация

Предпринимателю необходимо написать заявление на регистрацию по коду ОКВЭД «Разведение овец и коз». Предоставить все необходимые документы, справки. Обязательно выбрать систему налогообложения, которую выбрали при составлении бизнес-плана.

Первые шаги в овцеводческом бизнесе

Поиск и аренда земли

В нашей стране поиск земли для фермерства не является проблемой. Необходимо найти участок земли с сенокосом, просторными лугами, деревьями и желательно рекой или искусственным водопоем. Участок можно оградить.

Найм и подбор рабочих

Рассмотрите потребности фермы и практики найма, используемые в прошлом. Для просмотра потребностей в таком деле как овцеводство может потребоваться анализ затрат и денежных потоков, чтобы определить, какие затраты на рабочую силу входят в бюджет. Проанализируйте, нужны сотрудники, занятые полный рабочий день или неполный рабочий день, и когда потребности в труде самые большие, например в выходные, вечера или раннее утро.

Подготовка стойла, требование к помещению

Чтобы успешно разводить овец, необходимо хорошее стойло. Овощные кормушки и панели изготавливаются из дерева. Любые доски, которые используются для стойла должны быть из качественного плотного дерева. Избегайте случайного осколка, трещины или других дефектов в древесине. Обязательное не слишком яркое искусственное освещение, и необходимое количество открывающихся окон, в зависимости от площади помещения, обеспечат тепло и свет для стада.

Необходимое оборудование

Кроме стандартного набора оборудования для безопасного и качественного овцеводства желательно иметь следующее оборудование: машинка для стрижки овец, ведро для выпойки ягнят на 5-6 сосок, ванная для дезинфекции копыт, нож для копыт, тепловой насос на холодное время года, щипцы и ножницы для коррекции копыт, доительные аппараты, автоматическая подача воды и другое.

Покупка поголовья

Покупку овец лучше производить в племенных хозяйствах. Чтобы вас не обманули с возрастом животного, выучите правила определения возраста овцы по зубам.

Просмотрите несколько хозяйств в разных местах, чтобы знать сколько стоит баран в среднем.

Уход за поголовьем

Содержание

Необходимо всегда давать овцам большое количество чистой сухой соломы на ночь, заменяя тем самым влажную и грязную подстилку. Для овец должна быть доступна чистая, пресная вода всегда должна быть доступна вашим овцам. Минералы всегда должны присутствовать в рационе животного, они являются неотъемлемой частью поддержание питания. Овцы — это жвачные животные, и, следовательно, им потребуется не менее восьми часов выпаса на пастбище.

Стрижка

Состригать шерсть нужно минимум один раз в год. В зависимости от породы овец, у которых более длинное руно, необходимо вырезать два раза в год. Стричь до наступления теплой погоды и избегать стрижки перед холодами.

Особенности зимнего ухода

Овцы хорошо переносят зимние условия. В холодные зимние месяцы нет необходимости размещать шерстяных овец в закрытых помещениях. У овцы есть очень эффективные способы согреться. Их шерсть изолирует их, удерживая тепло тела и сопротивляясь проникновению воды. Чем больше корма жвачное съедает, тем больше тепла его организм производит.

У стада, оставленного снаружи зимой, есть несколько особых потребностей. К ним относятся убежище от ветра, правильное питание и вода. Ключом к сохранению здоровых овец в течение зимы является правильное питание.

Забой

Забой осуществляется на утвержденной бойне или на вашей ферме для вашего личного потребления. Убой на фермах является чрезвычайно сложным вариантом для достижения гигиены пищевых продуктов. Фермер должен обладать необходимыми навыками и обучен. Также необходимо иметь оборудование и быть уверенным, что оно будет использовано грамотно. На забой готовы ягнята в возрасте 4-5 месяцев, и молодняк от 7 до 10 месяцев.

Кормление

Маток

Овцематок в первую половину беременности кормят, как и взрослых овец, а во второй половине беременности порции увеличивают на 35-45%. Обязательно присутствие в рационе перевираемого протеина, кальции я и фосфора. Выпас проводить на лучших пастбищах, а если участок плохой, то докармливают концентратами (разное зерно, отруби, жмых). В рацион нужно включить и силос.

Самцов

Постоянное пастбище должно быть основным источником питания для овец. Также необходимо постоянно заготавливать для овец сено. Высококачественная, мелко нарезанная кукуруза, трава или мелкозернистый силос является приемлемым кормом для барана. Трассированная минерализованная соль должна быть обеспечена свободным выбором в любое время. Естественно рацион самцов должен быть больше чем у самок и молодняка.

Молодняка

Ягнят кормят сеном люцерны и соевой мукой, овсянка, различное бобово-злаковое сено, помимо основного питания от овцематки. С возрастом им начинают добавлять витамины и минералы для иммунитета и выпускают на пастбище. В случае плохого набора массы можно подкармливать концентратами и силосом. Нормы кормления будут зависеть от пола и породы, интенсивности роста.

Разведение

Рекомендации по проведению случки

Возраст полового созревания зависит от породы, генетического отбора, размера тела, питания и сезона рождения. Большинство ягнят достигают половой зрелости в возрасте от 6 до 8 месяцев. Случать лучше осенью, тогда ягнята появятся в наиболее благоприятное время года. Суягность овцы длится 5 месяцев. До случки овец нужно довести до упитанности, но не до ожирения. Дойных овец перестают доить за месяц до планируемого спаривания. А баранов как можно больше пасут на пастбищах, так как чем меньше он двигается, тем меньше половая активность. Во время охоты матки сами подпускают к себе баранов для покрытия.

Подготовка и проведения окота

У матки состригают шерсть с вымени, с глаз, и грязную шерсть с ляжек и вокруг заднего прохода. Обязательно приготовить большой запас сухой соломы. За пару дней до окота у матки набухает вымя, и опускается живот. Человек ни в коем случае не должен вмешиваться в процесс родов, если все идет нормально.

Родильное помещение

Место для ягнения необходимо привести в соответствующий порядок. Если это зима, то необходимо утеплить потолки. Если есть недостатки, то исправить крышу, окна и двери, не допускать сквозняком и попадания дождевой или талой воды. Помещение лучше продезинфицировать и побелить.

Выращивание и уход за молодняком

Первый месяц новорожденный питается молоком матери. Первую пару дней ягненок в основном спит. В помещении не должно быть холодно. Овцематку с ягнятами лучше держать отдельно. Стойло, в котором будут ягнята нужно сделать сухим и чистым, с хорошей вентиляцией, но не сквозняком. С возрастом рацион ягненка разбавляют сеном и концентратами. Отбивка от матери происходит в 3,5-4 месяца и молодняк выгоняют на пастбище.

Основные заболевания овец

Болезни и их лечение

Овцы, как и любые другие животные, имеют склонность к некоторым заболеваниям.

Борьба с паразитами

Регулярные фекальные проверки (каждые три месяца) должны проводиться, чтобы паразиты были под контролем. Необходимо следить за качеством питания овец и их гигиеной. Для профилактики с кормом дают специальные препараты, которые делают животное невосприимчивым к некоторым паразитам.

Реализация продукции

Продажа шерсти

При определении стоимости продукции необходимо учитывать соотношение длины пуха и ости. Сейчас продать шерсть – это не проблема, особенно зная, что Украина постоянно закупает в России шерсть различными фирмами. Покупают грубую шерсть и полугрубую, мытую и грязную. Только на продаже шерсти можно получить большую прибыль.

Мясо, сало и молоко

Данная продукция будет хорошо продаваться по селам деревням, а также вблизи рынков. С развитием бизнеса можно наладить крупные поставки на оптовые базы и торговые фирмы, а также найти партнерство за рубежом. Больше спрос на баранину в азиатских странах. Если наладить туда постоянные поставки, проект окупится в кратчайшие сроки. В зависимости от того сколько стоит килограмм баранины и цены на молоко и сало можно будет рассчитать рентабельность бизнеса. Можно создать свое заведение для продажи гамбургеров из баранины, шашлыков или пакетов для барбекю – и, конечно же, предлагать овчину, молочную продукцию и руны. Увеличивая свой ассортимент, вы будете привлекать более широкую аудиторию.

Молодняк

Спрос на овец и молодняк будет в регионах с развитым овцеводством. Особенно интерес проявит племенное хозяйство. Также закупку молодняка может производить другие предприниматели для вывода лучей породы. От этого стоит отталкиваться при выборе места для бизнеса.

Где и как сбывать продукцию

Если фермер зарекомендует себя с положительной стороны, то проблемы со сбытом возникать не будут. Мясо и молоко можно реализовывать на ярмарках, в рестораны, просто желающим, на рынки и оптовые базы, в магазины, в другие страны через посредников. Шерсть будут закупать текстильные предприятия России и соседних стран.

Требуется ли реклама

Реклама нужна для увеличения продаж и поиска новых клиентов. Можно вести свой блог в социальных сетях. Если напрямую продавать продукцию, то целевые клиенты должны видит ваши рекламные объявления. Создание рекламного ролика для размещения на персональном сайте поможет быстрее распространить информацию о продукции. Если товар качественный, то реклама ему не потребуется.

Видео

Дополнительную информацию о разведении овец вы узнаете, посмотрев видео ниже: